自制美味李子醬，做法簡單，酸甜可口，配吐司吃太美味了
夏天是很多水果上市的季節，這個時候的水果果汁更多，吃起來的味道也是更加香甜。天熱的時候就想吃到水果，這樣就能瞬間兩塊下來。有的時候一下子能買很多水果回來，因為天氣熱，吃不完的話很快就要壞掉，扔掉又非常的浪費。
其實吃不掉的水果可以做成果醬或者罐頭，這樣儲存的時間會久一點。
比如今天要介紹的李子醬，所需的水果主要就是李子，有的朋友是生活在農村，有很多的果蔬，樹上結了滿滿的李子，紅彤彤的李子看著就非常誘人。
吃起來酸酸的，還有微微的澀味，果肉也是非常的水潤，絕對的酸甜可口
。可以將李子，白砂糖和水等食材加在一起，做成李子醬來吃，一個平底鍋就可以搞定。
菜品：
李子醬
配料：
帶核李子，白砂糖，水
烹飪步驟：
1、這款李子醬所需的食材很簡單，主要就是李子和糖，食材的量也很重要，根據具體的食量來準備材料，這樣食材不容易浪費，比例也很重要，搭配出來的味道會更好。選擇成熟的李子，全部都清洗乾淨，瀝水後放在大盆子裡面。
2、接著是將每個李子對半切開，將裡面的核去掉，剩下來的李子果肉全部放在麵包機桶裡面。要是家裡沒有面包機的話，就直接將果肉切成小塊，再將切好的小塊放在鍋裡炒，加適量的水用中火來翻炒，麵包機選擇果醬的功能，這兩種方式都可以。
3、在麵包桶裡面加少許的水，選擇麵包機的果醬功能，當然具體怎麼操作還是要看麵包機的用法。
4、等到麵包機的程式結束之後，打出來的果醬是很細膩的，雖然已經打好了果醬，但還需要放入炒鍋裡面收汁，這樣炒出來的果醬會更加濃稠。
5、建議用不粘鍋來炒果醬，在炒的過程中要不斷的翻炒，要不停的攪拌才可以，要不然果醬是很容易糊底的。
6、翻炒到果醬變稠，而且有氣泡的出現，可以嘗一下味道，要是甜度不夠的話，那就再加一些白砂糖，這樣味道就更加甜美。
7、熬好之後直接關火。
8、準備好玻璃罐子來裝果醬，提前將玻璃瓶消毒，可以用水煮一下，當然質量要好，不會煮碎開的。消毒後的瓶子再瀝水備用。煮好的果醬最好是趁熱裝在瓶子裡面，裝好之後再蓋緊瓶蓋，直接放入冰箱來冷藏就可以了，這樣儲存的時間也會更久。
烹飪貼士：
1、有些水果本來就含有豐富的果膠，所以不需要額外的新增。
2、要是有面包機的話，那就選擇果醬的功能來操作，要是沒有面包機的話，那就將李子果肉切成小塊。
3、打好的果醬還需要熬一下，建議用不粘鍋來煮果醬，最好是一邊煮一邊攪拌，同時也要掌握好火候，要將果醬煮稠一點，同時能防止將果醬煮糊底了，煮好再關火。
