番茄醬拌飯我可以幹兩碗飯，平時愛吃鵪鶉蛋的我就在想啊想啊想，一定要出個新玩意兒拌上番茄醬，於是，就有了這個啦。鵪鶉蛋營養豐富比雞蛋營養價值豐富的多，為新陳代謝提供必需的能量，且膽固醇含量少，平時不怎麼愛吃蛋的朋友可以嘗試一下
By vv呀。
用料
鵪鶉蛋 500g
番茄醬 3勺
糖 1勺
鹽 0。5匙
做法步驟
1、先水煮鵪鶉蛋，煮的時間長些，大概十分鐘，再悶上三分鐘否則不好剝殼哦
2、放入涼水中靜至五分鐘撈出剝殼
3、像這樣就好了
4、像這樣，前後劃兩個花刀，使食材更入味，不要太用力哦，輕輕的就行
5、少油下鍋小火微微炸一下表面，加入冰糖炒出糖色
6、放入番茄醬，把表面裹勻，一定要反覆多裹一點
7、兩分鐘後加入半碗飲用水，少許鹽巴小火燜煮五分鐘，直致水被吸收，就可以出鍋啦
8、成品就是的啦，酸酸甜甜可口的虎皮鵪鶉就搞定啦，平時不愛吃水煮鵪鶉蛋的朋友可以嘗試一下哦，我在這裡等你來交作業
小貼士
注意：（1）剝鵪鶉蛋也是個小技巧—蛋必須熟透，且用涼水冰鎮哦（2）在劃花刀的時候一定要小心手的力度哦切不可太用力，蛋被切開了就不好啦
鵪鶉蛋的營養功效
1。治療疾病：鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2。健腦：鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
3。預防過敏：吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的面板過敏、風溼疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4。緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
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