豆角，它可是咱北方老百姓一年四季都愛的蔬菜，多年前還沒有大棚種植的時候只有夏天才能吃到，現在有口福了，啥時候都有。 今天寶媽分享一道豆角最家常的做法，從小在內蒙長大，這有豆角的地方自然也會有土豆，這道豆角燒土豆我從小吃到大，小時候媽媽用大柴鍋做，多年了還忘不了那個味道，現在我用炒鍋做，味道也是很棒的，吃的家人讚不絕口，第二天還嚷嚷要吃。 豆角，乾煸費時費油，煸得直著急，炒吧，時間短了又怕不熟，擔心中毒，寶媽的這道豆角燒土豆，地地道道的北方做法，豆角鮮嫩、土豆麵面的，加了點肉，非常的好吃，更是很棒的下飯菜，很值得一試！
用豆子燒土豆的材料
豆子1大土豆1
去皮豬肉（肥瘦肉）100克蔥1小片
生薑1小塊植物油適量
1湯匙料酒，1湯匙醬油
適量蒜末三瓣鹽
步驟1
準備食物原料，去除豆類的筋，用水浸泡並清洗，去皮馬鈴薯並清洗，解凍豬肉
步驟2
將豬肉切成厚條。
步驟3
把豆子切成段。把土豆切成比豆子厚的條狀。只有這樣，它們才能一起烹飪。將大蔥切成大蔥，姜切成粉末。
步驟4
向鍋里加入植物油，用小火煸炒豬肉和中，溫熱時加入油，加入薑末和料酒去腥。
步驟5
加入蔥花，加入醬油改善顏色。
步驟6
倒入豆子和土豆
步驟7
用大火煸炒豆子，直到它們變成深綠色。
步驟8
倒入盛有原料的大碗清水，蓋上蓋子，煮沸。中大火蔓延
步驟9
在中，把麵條翻過來，喝上一點湯，加鹽調味。
步驟10
加入切碎的大蒜，翻炒均勻，撈出鍋。
烹飪技巧
1鹽應該稍後加入，這樣豆子會變得又嫩又嫩，顏色會很漂亮。最後，大蒜粉的加入會增加特殊的味道。不建議省略3塊豬肉，而選擇肥的和瘦的，這樣菜會更香和美味。
