舌尖上的廣東，今天小編要給大家講講廣東的美食。廣東的地級市太多了，小編先挑幾個講講。
廣東，名由嶺南東道、
廣南東路
演變而來，簡稱“
粵
”，省會
廣州
，是
中國
大陸南端沿海的一個
省份
，也是改革開放的前沿陣地，這裡的美食眾多，前面的文章寫到的福建人也許也是他們的“美食”哦^_^。開懷飽餐廣東美食確實是最誘人的享受之一。中國各大菜系中，粵菜顯得格外突出。其烹飪技術之精妙，菜式美點之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設計之完美，以及飲食環境、氣氛之優雅和服務之細緻周到等等，都可謂首屈一指。粵菜主要由廣州、潮州、東江三種風味組成，以廣州風味為代表，具有獨特的南國風味。
1.廣州:
廣州美食眾多，單單早茶、小吃就數不勝數。
廣州叉燒包：
廣州叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。
雞仔餅：
廣州名餅“雞仔餅”，原名“小鳳餅”，據說是清鹹
廣州美食
雞仔餅豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制，其成為名餅卻在半個世紀之後，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，製作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來，因其異味香脆而受到顧客青睞。
白切雞：
白切雞很多家庭都經常做來吃，但廣州的白切雞可不一樣哦！廣州白切雞完全是原汁原味的，不加任何配料，廣州白切雞是把雞放入沸水中浸熟，撈出斬塊，吃的時候配姜茸、蔥絲、鹽和熟油蘸著吃的，皮爽肉滑，味道鮮美，吃過是難以忘記那種味道的。
2.潮汕：
潮汕牛肉丸：
沒去過潮汕也知道的潮汕牛肉丸，牛肉丸又有牛肉丸與牛筋丸兩種，肉丸細嫩口感嫩滑而筋丸則較有嚼勁；牛肉丸是潮汕地區著名且有很具備代表性的特色小吃，來到潮汕一定不能錯過這道美味小吃。
潮汕腸粉：
潮汕腸粉與廣州拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味；這也是一道潮汕地區具有代表性的小吃
潮汕砂鍋粥：
潮汕地區的砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的鹹香粥，味道鮮美優雅清香，也是潮汕一道傳統名點，值得品嚐
3.清遠：
清遠麻雞：
俗稱清遠雞，因母雞背羽麵點綴著無數芝麻樣斑點而得名。吃法一般有清遠白切雞，石潭豉油雞等等
清遠烏棕鵝：
“肉質細嫩、味道鮮美，是食用、出口和接待外賓的優良品種”。該鵝全身羽毛呈烏棕色，頭頸部有一條黑色羽毛長帶，背羽、翼羽和尾羽呈黑炭色。具有體大、肉嫩、香味純美等特點。
刀切餈：
清遠民間傳統小吃刀切餈，是用搓透的粘米團切成條，然後放入煮沸的鵝湯內，熟後再放芹菜、蕪茜、雪豆等，既有鵝香又夠溜滑，是當地人一大喜愛。
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