魷魚須該怎麼處理和清洗呢？大家可以先一手握住身體，另一隻手拿住魷魚頭，把魷魚頭和身體分離，之後用水沖洗乾淨，再用剪刀剪開，去掉內臟、以及魷魚皮，然後放入少許鹼，用手揉搓清洗乾淨，還需要注意魷魚的眼睛以及觸爪、牙齒都要去除乾淨，在去除眼睛的時候要當心別讓黑色的液體弄到衣服上，以免不容易清洗。在清洗魷魚的時候，如果感覺特別滑，那麼建議大家用手指沾一些鹽。
韓式辣炒魷魚的做法：
1。先把魷魚處理清洗乾淨，再切成均勻的絲，洋蔥和青辣椒洗乾淨後也同樣切好待用，而蔥薑蒜洗乾淨後切成碎末待用
2。再把水倒入鍋裡，倒入少許料酒，放入蔥姜，煮開後放入魷魚焯一會至變色後撈出，再控幹水待用
3。之後把油倒入鍋裡，燒熱後放入蔥薑蒜末，翻炒出香味後倒入洋蔥，翻炒出香味後倒入魷魚
4。再放入韓式辣椒醬，翻炒均勻後放入鹽，放入白糖，倒入生抽和味精，再倒入青辣椒，翻炒均勻後撒些熟芝麻就大功告成了。
乾煸魷魚須的做法：
1。先把胡蘿蔔清洗乾淨後去皮切成段，空心菜梗也同樣摘洗感覺，蒜去皮後切碎。魷魚處理清洗乾淨後切開
2。再把水倒入鍋裡燒開後倒入魷魚須，翻炒片刻後倒入料酒和生抽，翻炒均勻後放入胡蘿蔔，空心菜
3。翻炒一會後倒入辣椒醬，再放入鹽和雞精調味就完成了。
香辣魷魚卷的做法：
1。先把魷魚去膜處理清洗乾淨，再切花刀後切成塊狀，之後把水倒入鍋裡燒開，放入魷魚塊焯一會至捲起即可
2。注意魷魚不要焯太久，否則口感會特別硬，焯好後撈出控幹水，之後把油倒入鍋裡，燒熱後倒入魷魚
3。大火爆炒一分鐘後倒入料酒，再倒入生抽和米醋，繼續翻炒，再放入辣椒醬翻炒均勻，倒入芝麻和孜然，翻炒一會即可盛出。
酸辣魷魚湯的做法：
1。先把魷魚處理清洗乾淨，之後切花刀後切成段，再放入燒開的水裡面，同時放入薑片，焯一會後撈出控幹水
2。西紅柿洗乾淨後切成塊狀，黑木耳浸泡軟後撕成塊狀，之後把鍋燒熱後倒入少許油，燒熱後放入西紅柿
3。翻炒至出汁後倒入清水，燒開後再燒煮片刻，煮至番茄味濃郁
4。之後準備一個小碗，放入白糖，倒入水澱粉勾芡，再倒入蝦油，以及醋，撒些胡椒粉
5。再把黑木耳放入鍋裡，煮片刻後放入魷魚，放入薑片，燒開後將攪拌均勻的蛋液倒入鍋裡，勾芡調味，撒些蔥花即可盛出。
安生美食小提示
1。魷魚一定要烹製熟菜可以食用，否則裡面含有的多肽成分會影響腸胃，而且因為魷魚是寒性食物，因此脾胃虛寒的人建議少吃。
2。魷魚裡面的膽固醇高，因此有高血脂和高膽固醇的人要少吃，並且魷魚是發物，因此有面板過敏的人也應該少吃。
3。大家在烹製魷魚的時候一定要注意時間，不可以太久，否則會導致魷魚的口感發硬不好吃。
