5月是減肥“關鍵期”，吃飯前記住3句話，別等發胖才後悔！5月是酷夏來臨的前一個月，一不留神滿大街裙子短褲大長腿的小姐姐的季節就會到來，因此，我們如果不趁著6月來臨之前把冬天囤積的贅肉都減掉的話，等到酷暑來臨，再去羨慕別人的大長腿小蠻腰就已經晚了。減肥關鍵在於怎麼吃，吃飯前多想想這3句話：一是注意隱形的高熱量食物，有些食物，我們以為它很健康，但其實熱量相當高，比如腐竹；二是少吃甜食，甜食是發胖的元兇；三就是，儘量選擇飽腹感強同時熱量又低的食物，比如捲心菜之類的綠色蔬菜。
捲心菜炒水晶粉絲
By 梅香閣絮
配料：
捲心菜 300克、粉絲 60克、蔥 一段、精鹽 15克、老抽 1茶匙、生抽 1茶匙、食油 2茶匙、辣椒（紅，尖，幹） 1根、蒜 3瓣
烹飪步驟：
1。粉絲一把，用涼水浸泡15分鐘；
2。蔥切蔥花，紅辣椒掰斷，蒜切末，備用；
3。捲心菜清洗後切絲備用；
4。起鍋熱油，加一半的蔥花，炒香；
5。轉小火，把粉絲撈入鍋中，加一茶匙老抽，翻炒。再加一大勺水，轉大火，翻炒；
6。水開後，再煮三分鐘，此時水已變少。出鍋倒入碗中備用；
7。另外起鍋，依次加入蔥花、紅辣椒爆香，之後加入捲心菜，翻炒；
8。加入適量鹽，翻炒；再加入一茶匙生抽翻炒；翻炒一會兒後，加入一大勺水；
9。待捲心菜炒至8成熟，將粉絲全部倒入捲心菜上方，翻炒；
10。加入蒜末翻炒，關火後出鍋；
烹飪小貼士：
1、圓白菜適於炒、熗、拌、熘等，可與番茄一起做湯，也可作餡心。
2、如果想吃醋熘圓白菜，在出鍋前用一點兒醬油、醋和水澱粉勾芡就行了。
3、圓白菜能抑制癌細胞，通常秋天種植的圓白菜抑制率較高，因此秋冬時期的圓白菜可以多吃。
4、購買時不益多，以免擱放幾天後，大量的維生素C被破壞，減少菜品本身應具有的營養成分。
5、切開的捲心菜容易從刀口處變質，所以最好買完整的捲心菜，從外層按順序食用會儲存很長時間。用刀從捲心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮．
6、為防止捲心菜乾燥變質，可以用保鮮膜包好入冰箱冷藏儲存。
大家還知道哪些捲心菜的做法呢？
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