1。蘿蔔絲油墩子
食材：蘿蔔三個，蔥油兩茶匙，鹽適量，雞蛋一個，麵粉適量，雞精適量
製作方法：1。 先把模具備好；2。 白蘿蔔擦絲，先放些鹽出水，半小時後，把水分捏幹，放入鹽，蔥油，麻油，雞精，胡椒粉調味，有火腿絲的話可以提前煸好一起放入，拌勻；3。 麵粉加一個雞蛋，加水調成稀糊狀，適當放些鹽；4。 鍋中放油，預熱至五分熱時，拿模具現在熱油裡浸一下，然後放兩勺麵糊，再加蘿蔔絲餡至模具口平，再加麵糊把蘿蔔絲餡蓋滿，入鍋油炸。火不能太旺。四五分鐘後，在油鍋內倒轉模具，油墩子會自行脫模；5。 脫模的油墩子繼續油炸上色，同時進行第二個的煎炸，兩者可以同時進行；6。 等炸製成金黃色即可取出，放涼食用
2。葡汁板栗雞翅
食材：雞翅中9個，紅葡萄酒適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，板栗15個，油適量，姜適量，冰糖適量，番茄醬適量
製作方法：1。 雞翅中洗淨，用刀在翅中兩面各斜切兩刀，放入開水中煮沸，用勺子撈出上面的浮沫；撈出翅中，用開水沖洗乾淨，瀝乾水分，備用；3。 炒鍋坐火上，倒入油，油7成熱，放入翅中，改小火，煎至兩面微黃出鍋，備用；4。 留底油，放入蔥、姜、蒜片，爆香；5。 倒入雞翅，加入番茄醬，翻炒幾下；6。 再加紅葡萄酒至剛沒過翅中，加板栗，冰糖少許，鹽適量，蓋蓋；7。 中間翻幾下，等到湯汁收濃，就可以出鍋了
3。#九陽烘焙劇場#迷你培根披薩
食材：高筋麵粉250克，鹽1克，橄欖油5毫升，培根適量，番茄醬適量，糖15克，酵母粉4克，馬蘇裡拉芝士200克，紅綠辣椒適量
製作方法：1。 準備食材；2。 將高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、橄欖油、水放入麵包機中。選擇和麵按鈕，揉至面光滑的麵糰後開始發酵；3。 趁麵糰發酵的時間，開始準備配料。將青紅椒切成圈、培根切段備用；4。 麵糰發酵至原體積兩倍大的時候就可以了。然後從麵包機中取出，揉至氣體排出；5。 將麵糰分成35克左右的小麵糰；6。 將麵糰擀成直徑10釐米左右的小圓餅；7。 用手給麵餅捏出邊緣。如圖；8。 在麵餅中央扎一些小孔，然後抹上適量的番茄醬；9。 將培根，青紅椒依次放在麵餅上，然後撒上適量的乳酪碎。最後，往披薩的邊緣抹一薄薄的全蛋液；10。 上下火185度烤20分鐘即可
4。炸蓮藕肉丸
食材：豬肉1斤，雞蛋2個，蔥白五根蔥白，胡椒粉半勺，糖半勺，蓮藕一小段，姜一小塊，澱粉3勺，鹽一勺半，油適量
製作方法：1。 先將豬肉剁成肉末備用，如果不怕麻煩自己剁比機器絞的好吃；2。 將蓮藕及蔥白、姜剁碎成餡；3。 最後將蔥白、蓮藕及姜與肉餡混合加入鹽、糖、胡椒粉，打入兩個雞蛋，然後沿著一個方向不停攪拌，直到肉餡有勁了就可以了；4。 鍋裡倒入適量的油，小火燒至六成熟，用虎口位置擠出丸子，當然手上要沾點油防止粘在手上，看著發黃就可以出鍋，我是即弄即吃的，所以時間稍微長的，成金黃色出鍋
5。牛排番茄意麵
食材：牛肉，番茄5個，鹽，青豆，胡蘿蔔，黃油，義大利麵，黃酒，醬油，玉米，水，小蕃茄3-4個，裝飾用
製作方法：1。 把牛肉切薄塊，放點黃酒，鹽，醬油浸入味，也可以加五香粉或胡椒粉的，自己決定；2。 平底鍋裡放入黃油，準備煎牛排用；3。 放入牛排，煎成自己喜歡的幾分熟取出瀝油即可；4。 煎牛排的同時可以另起爐灶加水放入義大利麵燒熟取出瀝水。一般義大利麵煮的時間都比較長，基本包裝上都有時間說明；5。 把冷凍的青豆，玉米，胡蘿蔔化開，洗淨瀝水；6。 製作番茄醬：把洗淨的切小的番茄放入化開的黃油鍋裡，開小火慢慢熬製成番茄醬後加入準備好的青豆，玉米，胡蘿蔔加少許水翻炒至熟，根據口味適當加鹽；7。 裝盤，義大利麵，牛排，澆上自制番茄醬，記得把洗淨的小蕃茄對半切開，既起裝飾美觀，又好吃
