導語：又到了小編為朋友們更新美味的時間了。有人說，冬天我們應該多吃肉，多儲存脂肪以禦寒，但是平時不建議吃太多的肉，偶爾吃點蔬菜是必要的。冬天可以吃的綠色蔬菜有香菜、菠菜和大白菜。這些蔬菜都非常好吃，多吃蔬菜也是為了提高抵抗力，補充人體缺乏的營養，今天小編為您介紹的一道美食是蒜蓉菠菜，如果您特別喜歡吃綠色蔬菜，這道菜可以學習學習。
準備的食材：菠菜、食用油、食用鹽、大蒜、紅辣椒、姜
操作步驟：
第一步，把菠菜葉一片一片地處理，放在水盆裡，加一點鹽，倒一點水，浸泡5分鐘，然後把菠菜一片一片地洗去土，再洗三四遍。洗菠菜時，注意每次都要仔細清洗菠菜葉，並將菠菜葉取出放入控水筐中控水。將大蒜、紅椒、生薑洗淨，蒜頭搗碎切成泥，紅椒洗淨切成段，姜洗淨切成絲，放入不同碗中備用。
第二步，把鍋和炒鍋洗乾淨，再控制一下水，鍋裡倒一點油，把熱油放進大蒜、幹辣椒段和姜裡炒香，然後用控制好的幹水把菠菜放進去，記得要不斷攪拌，注意，鍋裡的菠菜一開始比較蓬鬆，翻鍋也不容易，可以先放少量，等菠菜炒少一點，這樣菠菜就容易翻了。菠菜很容易炒。稍微炒一下，然後加點鹽嚐嚐。最後出鍋時，放入切碎的大蒜，攪拌均勻，即可使用。也許看完菠菜的介紹，很多人會覺得它有點太淡了。吃綠色蔬菜是為了吃得清淡，所以蔬菜很好吃。
蒜泥菠菜小貼士：
1、炒蒜泥和菠菜的小竅門之一就是先炒蒜泥再炒菠菜，蒜泥出鍋後再放入鍋中。你不需要炒它，只要把它翻過來吃就行了。這就是炒菠菜的秘訣。所以當你炒蒜泥和菠菜時，別忘了最後一步加入蒜泥。蒜泥和菠菜味道更好。
2、蒜泥菠菜製作時，將幹辣椒、蒜、姜炒勻後放入。蒜泥菠菜很香，比任何調味品都好吃。有些人喜歡放十三種調味品、辣椒油等調味品，有些調味品放得比較多，但你還是做不出那種香味，所以你可以透過正確使用調味品使菜餚更加美味。
3。、炒蒜泥炒菠菜時，不要直接在鍋裡炒。記住這一點，做的菠菜味道很香。這是當你炒菠菜，放入幹辣椒，大蒜和姜，把油爆香放入菠菜油，這時的菠菜又香又好吃。你喜歡菠菜嗎？喜歡的朋友，歡迎關注小編哦！我們下期見！
