大家好，我是喜愛美食，樂於分享的娟妹子。我的口號是：“有什麼菜做什麼菜，簡簡單單人人愛。”今天娟妹子又來給大家更新美味啦。
每次娟妹子路過街邊小吃攤，烤麵筋的攤位前總是圍滿了人，老遠就聞到香味了。娟妹子有時也忍不住買幾串解下饞，味道真的好吃。我很享受街邊的美味，一方面對街頭美食人辛苦創業而敬佩，一方面在街頭吃美食才能吃出煙火味。
為什麼烤麵筋這個小吃這麼多人喜愛，這麼多人買來吃呢？有什麼秘訣呢？我平時也非常喜歡吃麵筋，烤著吃，炸著吃都香！我家小孩放暑假了，嚷著想吃烤麵筋。怎麼自己在家就能做出美味的烤麵筋呢？娟妹子也為此實踐過。現在我就來給大家分享一下怎麼不用洗面、和麵就能做麵筋的家常做法吧。不用到外面買孩子也能吃上烤麵筋，而且簡單、好吃、也乾淨。
首先我們先做麵筋。
食材介紹：谷朊粉（gu ruan fen ）又稱麵筋粉,一種不用洗面直接做麵筋的粉。
為什麼娟妹子要註明拼音，是因為大多數人把“朊”字認成了“元”字，我其實也同大家一樣認字認半邊，後面我看了介紹資料才發現原來我讀錯了。
第一種做法
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1。準備300毫升的清水，加兩克鹽，攪拌一下，把水化開。
2。谷朊粉200克倒入水中，筷子攪拌均勻，用手抓一下抓緊實一點。
3。揉成緊實的麵糰，擠掉麵糰裡面多餘的水分。蓋上保鮮膜，放置一個小時。
4。麵糰發好後，切成條。取一根筷子，把把麵糰盤在筷子上，尾部要捏緊。
5。鍋裡面加入水，裹好後的麵筋放入，水要沒過麵筋，然後開火煮熟，過涼水。然後麵筋做好了。
第二種做法
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材料：500克谷朊粉 1000克清水
1。把500克谷朊粉倒入盆內，加入五克鹽，倒入1000克水，用筷子攪勻。
2。加入水之後的谷朊粉會成坨，然後用手像和麵那樣反覆揉，揉成一個團。
3。揉成團後蓋上保鮮膜，醒面40分鐘。
4。把醒好的麵糰放到案板上壓平，切成長條。
5。把切好的麵筋條用筷子夾住一頭纏繞起來，纏緊實一點。纏好後，抽掉筷子。
6。燒開水後，放入裹好的麵筋煮熟，然後放涼或者過一下冷水。
7。準備一根竹籤，從麵筋中間穿過去。用刀順著麵筋，旋轉著切開，然後切好的麵筋拉開。
麵筋多做點可以放冰箱冷凍，想吃的時候解凍很方便，再炸和烤。娟妹子平時就是這樣做的。
接下來烤麵筋做法
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裝備醬料
1。準備一袋燒烤料，倒入碗內（有現成袋裝賣的，裡面有配好的各種香料）
2。熬點熱油，趁熱淋在準備好的燒烤料上，攪勻。醬料準備好了。（你也可以熬蔥油）
烤制
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方法一：鍋裡放入食用油，把
麵筋放入鍋內先煎一下
，煎至兩面金黃。再刷上準備好的醬料。
方法二：
先刷上醬料
，再放在烤盤上，中火烤制五分鐘。
好了，娟妹子美味教程分享完畢，簡單易學，還不用洗面，而且醬料的配置也簡單，不用配各種複雜的調料，畢竟我們在家做簡單實用最好。
我介紹的是家用這麼做麵筋和烤麵筋，方法既簡單，也很實用，味道也是美味的。
娟妹子並不是專業廚師，只是一名熱愛美食的寶媽和美食愛好分享者。如果您喜歡我的作品請關注我，分享、點贊、收藏和轉發本作品；有什麼問題和建議還可以在文章下面給我評論留言，我會吸取經驗，不斷進步。
