大家好，我是食趣食為天，今天我們帶大家一起去探尋一下韓國當地的美食特色。韓國這個以浪漫，美食，美女集一體的國度是很多人嚮往的旅遊國度。
韓國的飲食文化可以追溯到新石器時代之後，穀物是韓國主要的飲食體系。在三國時期後開始了分主食副食，發展了飯粥麵條，餃子湯。之後，在山野中自然生長的野菜也逐漸被發現利用，野菜的種類繁多，同時一些藥材也被廣泛用於涼拌菜等各種食物。同時各種茶湯生薑茶，枸杞子茶，決明子茶等多種產品在韓國也流行開來。 韓國人主要是以米為主，和我國的南方人比較相似，大米混合的小米大麥，大豆，小豆等做成的雜谷飯，還有用肉皮蔬菜做成的食物，各種食物搭配也能達到營養均衡，麵條，高湯，醬湯，烤肉，醬肉，炒肉。野菜蔬菜的降臨，使人們認識泡菜等多種多樣的種類，除了這些之外，還包括多種多樣的酒等。他們對一生中必經的重大儀式也是非常對重視，比如像我國給孩子做的滿月酒和十二歲酒席需要準備的大量食品。科學飲食也體驗了人與自然的智慧結晶，在醫學上科學合理搭配食品，比如正月十五吃核桃，這是以補充所缺的脂肪酸，有效防止面板的爛和溼疹的科學說法的依據，而立春吃春天的野菜的感覺，又能補充因過冬而缺少的維生素，根據當地的氣候地理特點而產生的地區特產，在各地承接的儀式不僅具有當地的文化特點，而且從營養來說也有很大的意義。泡菜不僅在韓國，現在很多人都開始接受和喜愛上這道美食，在其他許多國家都是很有名氣的一道美食。我們最為熟知的泡菜，是用紅辣椒為調料做成白菜泡菜。我們吃的蓋澆飯就和韓國料理中的拌飯其實就很像，只不過我們吃的蓋澆飯是把各種喜歡吃的菜或者肉類炒熟以後放在米飯上邊的，料理中的拌飯是改用泡菜和其他調料做成的，這就是韓國著名的拌飯，他們主要 用各種蔬菜製成的泡菜與辣椒醬或調料等一起拌著吃，不僅可口有益健康，而且現在也是飛機上的最佳使用方法，辣椒醬作為主要的調料品，也可以與其他小菜一起吃，有很多著名的小吃店，辣椒醬作為主要的調料品，經過數十代的反覆研究而製作，也是集健康和美味韓國料理文化的最高彙總。最開始是在宮中宴會時流傳給貴族，然後由貴族傳給平民，以此傳開。
我們去吃韓國料理常常會遇到一些難題，點的菜不知道是湯還是飯，還有就是不知道該如何搭配各種小菜，這時候服務員就會為你詳細的講解哪些搭配起來味道口感最佳，所以如果有不懂的話不用擔心，隨時尋求服務員的幫助，他們都會為你詳細的說明。烤肉深受韓國人喜愛，也是肉食食品當中的主體。五花肉排骨是最高階的料理，好吃香脆可口，由於價錢比較貴，製作起來也比較麻煩，所以在家裡一般只有生日或特別節日的時候才吃。很多時候都是去外邊餐館吃的，排骨最好是邊烤邊吃的，肉可以用剪刀剪下或者拿著啃。烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬大蔥，調味粉等做成的調味裡浸泡之後烤成的料理，味美可口，是現在很多年輕人和孩子們喜歡的料理之一。很受歡迎的家庭飲食方法呢，味道適中，可以和米飯一起吃。接著說到的是五花肉，五花肉是指肉和脂肪部位，三次重疊的豬。韓國全世界五花肉消費最多國家，五花肉的消費達到了國內消費的主流，每年要到海外大量進口，五花肉放在鐵板上烤得脆脆的，然後用生菜包著吃。特別是男生朋友們相聚燒酒相伴的美味，五花肉包上生菜，按照個人的喜好加入辣椒醬拌青菜泡菜的也可以蘸著調料直接吃，加上適量的鹽，調味後放在嘴裡瞬間讓味蕾引起爆炸般的享受。
