hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是包子的製作方法，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦！
說到包子，相信大家都不陌生，很多人在早上的時候，就喜歡買上一兩個包子，然後上班的上班，上學的上學，非常的方便，不過最近總是有人說外面的食品不乾淨，不衛生，這讓我都不敢在外面買包子了，於是我就想著要不自己在家做吧。
做包子用冷水和麵還是熱水？很多人不懂亂加，難怪包子不香軟
第一次做包子的時候，對製作方法不熟悉，不過還是想嘗試著做，最後做出來的成品最大的問題就出在不香軟，這讓我非常的不理解，於是就請教了我的媽媽，媽媽經常會在家做麵點，所以我還是非常相信她能找出問題。
媽媽說，很多人跟我我一樣，就是在和麵的時候，不知道用冷水還是熱水，然後就亂加，最後就導致蒸出來的包子不香軟，口感差，其實不管是冷水還是熱水，都是不對的，應該用40攝氏度左右的溫水，這樣蒸出來的包子才好吃，那到底該怎樣做呢？下面小編就來給大家分享一下製作方法。
【包子的製作方法】
第一步、將準備好的中筋麵粉和酵母粉倒入碗中，加入適量的溫水，溫水要控制在40度左右，然後一邊倒水一邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌成絮狀後，上手揉搓成光滑的麵糰，放到碗中，在中間戳一個小洞，蓋上保鮮膜將其醒發一個小時。
第二步、待麵糰醒發好後，在案板上面撒上一層乾麵粉，將麵糰取出來，揉出裡面的空氣，分成大小均勻的小麵糰，把事先準備好的餡料包入麵糰中，做成包子的形狀，放到案板上面，再次醒發10分鐘的時間。
第三步、最後在鍋中加入適量的清水和適量的食鹽，將做好的包子放到蒸鍋中，蓋上鍋蓋，先用大火煮開，然後蒸大概30分鐘的時間，這時候先將火關掉，不要揭開鍋蓋，用鍋中餘溫燜煮5分鐘，隨後再將鍋蓋揭開，這樣蒸出來的包子就會非常的香軟不塌陷。
以上就是蒸包子的方法，在和麵的時候，大家一定要注意用40度左右的溫水和麵，不然麵粉和出來不夠軟，蒸出來的包子自然就不會香軟了，大家瞭解了嗎？
看了小佳給大家分享的包子的製作方法，你瞭解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個贊，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
（本文由美食小佳人原創，圖片來源於網路，如有侵權，請及時聯絡刪除）
