導讀：老媽教我蒸肉包子，要點我都記下來了，想學的快來！
肉包子
最近老媽來我家看孩子，因為平時我倆都需要上班，家裡的孩子只能讓媽媽來看，平時她自己在家，有的時候只顧著看孩子了，都沒時間去做飯，晚上回家讓我給她蒸點包子，吃飯的時候直接上鍋一熱就好了，能省下很多的時間！
這可把我難住了，我平時吃包子都是直接去外面買，自己哪會做啊！老媽看出了我的意思，跑過來教育了我一頓，她說：“都是當媽的人了，連個包子都不會做！一會讓她爸看著孩子，我來教你，以後省的老出去買的了！“說的我都無地自容了，心裡想著你快點叫我吧，我學會了看你還怎麼說我！
就這樣，老媽用了一個小時候的時間蒸了一鍋包子，我在旁邊看著，用手機記錄過程！當最後包子出鍋的那瞬間我呆住了，這怎麼可以做的這麼簡單呢！在我的印象裡，蒸包子是件很難的事，我媽媽做起來竟然這麼簡單！關鍵的還在後面呢，你看這包子多好看啊，一點都不比外面賣的差，顏色雪白，蓬鬆柔軟，已經吃過晚飯的我愣是又吃了兩個！老媽直說我沒出息！當時我就答應我媽，只要包子吃沒了我就會再給她蒸，這樣才能保證她每天都有包子吃，看孩子的時候也不至於餓肚子！下面我就把這過程分享出來，有想學的可以來看看了！
【肉包子】
所需材料：麵粉、五花肉、榨菜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、重畫、白糖、雞蛋。
製作方法：
肉包子
1、首先將五花肉剁碎備用，或者直接去超市買已經剁好的肉。
2、再切一點榨菜，做肉餡的包子不放榨菜是不好吃的！
肉包子
3、接下來在簡單的給肉餡調個味，料酒5克、生抽5克、鹽5克、胡椒粉少許、蔥花、白糖5克、最後加入一個蛋清！（加蛋清是關鍵，很多人不知道）
4、將肉餡攪拌上勁。（記著要按一個方向攪拌）最後蓋上保鮮膜醃製30分鐘。（這樣肉餡才會均勻的入味）
肉包子
5、接下來要進行的就是和麵，加入中筋麵粉300克，酵母3克，再加入清水150毫升。
肉包子
6、先把誰倒在有酵母粉的地方，讓酵母化開，最後再攪拌成面絮狀揉成麵糰。
7、揉好後直接將面揉成長條，再用刀切成大小均勻的小劑子，最後把每個面劑擀成包子皮就行了。
肉包子
8、這一步做的是把包子包起來，先拿一個包子皮放在手心，接著把肉餡包進去，最後用手一點一點的將包子皮捏緊！（相信這一步驟大家都見過吧，就不仔細說了！）
肉包子
9、最後一步就是上鍋蒸了，將包子放入蒸籠裡面，蓋上蓋子鬆弛20分鐘，20分鐘後可以看到體積稍微變大，手感變輕，這樣就可以了！
肉包子
10、直接用冷水上鍋，中火蒸15分鐘即可。（切記不要蒸太長時間，那樣會讓包子皮進水，吃起來發軟！）
11、最後燜五分鐘後再揭開蓋子，將包子拿出了即可開吃！
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