蕪湖是國家歷史文化名城，明代中後期是著名的漿染業中心，近代為“江南四大米市”之首。蕪湖小吃有：南陵老鴨湯、百善貢酥、大閘蟹、弋江羊肉、無為板鴨、小籠湯包、無為板鴨等。城市就介紹到這裡了，今天給大家分享這幾種當地小吃特產，看看你都知道哪些？
一：酒釀水子
酒釀水子，是蕪湖特有的小吃，在蕪湖已有百年曆史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，用扁篩成大小似棉籽的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。酒釀棉籽圓軟糯香甜，是市民的可口小吃。
二：蕪湖蟹黃湯包
蟹黃湯包是用螃蟹、鮮肉皮、五花肉、精白富強粉作原料，佐以白糖、味精、醬油、蔥花、薑末、細鹽等配料製作而成。蕪湖蟹黃湯包用料精細，製作考究。需經過製作皮湯、芯餡、擀皮掐制多種工序。蟹黃湯包具有面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動時，裡面的湯汁隱約可見。吃時先咬開一個小口子，再慢慢吸出湯汁，蟹黃滋味美醇，配上香醋、薑絲食用，更是味美爽口，是秋季應時的上等佳品。
三：無為板鴨
無為板鴨，又稱無為燻鴨，是無為縣傳統清真名食，早在清代道光年間就聞名於世，距今已有200年曆史。以巢湖麻鴨為原料，一般選用當年4斤以上的肥鴨，配以30種中藥和調料，先燻後滷，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美。
板鴨是無為的“名片”，在無為，做板鴨的不計其數，其中的城南馬家、城東燕家，開城鎮的何家，可謂婦孺皆知的老字號，滷水配料和燻烤火候，都是祖上秘傳，從不示人。因此無為板鴨成為無為的特色食品，廣受歡迎。
四：耿福興酥燒餅
耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸，已經近85年曆史。成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，裡外酥，型美味香，酥脆爽口。鹹的腰型邊呈橢圓、油蔥香濃，油而不膩，甜的圓而飽滿，甜潤爽口，是早點及茶餘飯後老少咸宜的小吃佳品。
好了，今天這4種好吃的小吃特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網路。
