麻醬流汁寬粉，有一種讓人感到特別驚喜的香味。入口第一秒鐘，口腔內的味蕾就會得到極大地滿足。那種滿足感充滿了各種舒適的感覺，吃完後會有一種特別的滿足感。大家在生活中常吃麻醬，有一種特殊的香味，讓人聞到後會覺得特別舒服。這道菜雖然製作簡單，但吃起來卻令人回味無窮。麻汁寬粉不用太多的配料，但是用了很多調味料，這樣可以讓寬粉的味道感覺比較舒服。在家就可以很容易地做出這道菜。
粉劑的主要營養價值是澱粉，它是一種營養相對單一，但也能對人體有益的物質。澱粉有很好的飽足感，而且沒有多餘的卡路里和脂肪，所以吃了澱粉後不會使身體發胖，對於減肥的人來說，它是一種不錯的食物。許多食品中都含有澱粉物質，因此製作粉狀食品所用的原料也是很多。此外，澱粉這種物質也能起到一定的平衡作用，如果是患有便秘或想防止便秘，那麼澱粉就能起到一定的輔助作用。接下來，我們將介紹麻醬寬粉的具體做法。
材料：寬粉一包，生抽兩勺，麻醬、蠔油、醋、蒜末、胡椒粉、蔥花、辣椒粉、糖、芝麻各適量。
第一步：將辣椒粉，熟芝麻，胡椒粉，白糖和蔥花拌勻。鹽份不能過多，蒜蓉可以適量多放。
第二步：起鍋燒油，要讓油充分加熱後淋入調味汁中。
第三步：加入生抽，蠔油，陳醋，翻炒。
第四步：用溫水調製芝麻醬，要使芝麻醬不太濃，但也不能太稀，否則味道會很淡。
第五步：起鍋燒開水，把麵粉放入鍋內。
第六步：煮至寬粉完全透明即可。
第七步：然後把調味汁和粉條混合在一起，攪拌均勻即可食用。
製作的關鍵在於調味醬，如果是調味不好，那調味醬就會變得不好吃。芝麻醬最好用純正的，這樣調製出來的味道才會更香，在調製芝麻醬的時候不要放太多水，否則會變得很稀。此外，食鹽不要放得太多，否則整個菜都會變得鹹味。
