今日為大家分享【黃瓜/胡蘿蔔拌河粉】、【青菜蛋湯】的具體做法，餐後水果【西瓜】。黃瓜/胡蘿蔔摘/洗/瀝後刨絲、河粉幹泡軟/煮熟後過涼水是關鍵。夏日炎炎、酷暑難耐，咱家不求山珍海味、大魚大肉，吃的就是這份清涼！
一、黃瓜/胡蘿蔔拌河粉
土黃瓜/胡蘿蔔去兩頭，洗淨、裝盤。
土黃瓜刨絲、裝盤。
胡蘿蔔刨絲、裝盤。
將黃瓜絲、胡蘿蔔絲倒入不鏽鋼小鍋，加少許竹鹽、芝麻油抓勻。
竹鹽。
芝麻油。
黃瓜/胡蘿蔔絲已用竹鹽、芝麻油拌勻。
取3人份河粉幹，溫水泡軟。
河粉幹泡軟，撈出、瀝水、裝盆。
水開，加入泡軟河粉大火煮熟，關火。
煮熟的河粉撈出、過涼水。
過好涼水的河粉撈出、瀝水、裝盤。
加入醃過的黃瓜/胡蘿蔔絲。
加適量青花椒粉。
加適量南瓜籽粉。
加適量海天鮮味生抽。
加適量花椒油。
加適量油辣子。
加適量綿白糖。
加適量四川保寧醋。
所有調料、主/配菜都加好啦！
充分拌勻，開吃！
煮河粉的米湯特別清香，千萬別浪費！
我把煮河粉的【米湯】用大碗盛起來端上桌，全家特別愛喝！老公和我一致認為這【米湯】有兒時媽媽做飯的味道，腦子裡滿滿都是童年的美好回憶！當然，從小生長在長三角城市裡的兒子是不會有這樣的經歷和回憶的！但他喜歡喝這種【米湯】倒是不爭事實！
二、青菜蛋湯
準備點蔥/姜/蒜末。
水開，加適量蔥/姜/蒜末、葷豬油。
大火將葷豬油化開。
上海青摘/洗/瀝、切末、裝盤。
水開，加入上海青末，大火燙熟轉小火。
3個雞蛋去殼，打入盤中。
將雞蛋液攪散，倒入鍋中大火煮。
加適量低鈉鹽，攪勻。
雞蛋花煮得浮上來時，關火。
【青菜蛋湯】裝碗。
三、西瓜
西瓜洗淨。
西瓜對半剖開。
用小勺挖出西瓜肉，裝入大盤中。
一個大西瓜的果肉！多不多？
連下了一天一夜雨，老天爺今天終於放晴！上午出門察看了珍珠廣場的地面積水情況，哈哈，廣場積水已經幹得差不多啦！看來俺今晚可以早點晚飯後全副武裝去廣場上跳舞鍛鍊身體囉！
