大家好，這裡是小當家的廚房。今天小編要教大家做的一道菜是糖醋排骨。糖醋排骨對於肉食動物的吃貨們來說是不可錯過的美食。其實糖醋排骨在製作上並不是很難，只要按照步驟，準備好食材，是可以獨立完成的。
愛吃的糖醋排骨，原來有這5步就可以製作成功，吃貨們有福了！
備料：排骨（適量），（生薑沫），料酒（一湯勺），醬油湯（2湯勺），醋（4湯勺），花椒（少量），食用油（適量），冰糖或者白糖（3湯勺）。
步驟一:
先將排骨過一遍熱水，將排骨內多餘的油脂排出。在鍋內倒入適量的食用油，當油為熱起來時再放入醬油和花椒，冰糖慢慢熬製。
步驟二:
當冰糖融化後，顏色會變成暗紅色，這時可以將，排骨下鍋，攪拌均勻。
步驟三:
排骨攪拌均勻，待湯汁慢慢收入一點時，要放入料酒，醬油，糖醋將火調成小火，慢慢收汁。
步驟四:
當漿料之前都放入之後，翻炒後，排骨均勻上色時就要倒入熱水。為了保持肉質的鮮嫩，一定要用熱水。這時可以選擇用大火燒開，燒開後再轉為小火，蓋上鍋蓋燜煮，20到30分鐘左右，就可以準備出鍋啦。
步驟五
：在慢火小頓時一定要記住，勤翻動排骨，防止乾鍋，要觀察不要將湯汁全都收幹，否則會使肉質變老，同時還會影響拌飯時的味道。
在製作糖醋排骨時，一定要選擇適量的食用油，這道菜可以說是老少皆宜的，但是在食用時一定要配合多食用一些蔬菜，以免引起消化不良，噁心等消化道的不適。
小編為大家整理的糖醋排骨就到這裡了，朋友，你還有想知道的菜譜嗎？評論中分享出來吧。
（圖片來源網路。）
