現在又到了春天了，天氣已經非常溫暖了，這時候一些涼拌菜也逐漸走入人們的視野，說起最簡單的涼拌菜，許多人肯定都會說是涼拌海帶絲。不過涼拌海帶絲雖然好吃，但是如果想要自己在家做的美味就是不容易的，因為海帶絲非常的難處理，而且裡面加入的料也是許多人都不知道的。涼拌海帶絲如果想做的好吃，一定要加入這五種料，他們才是做涼拌海帶絲的精髓。
第一，白醋。
我們都知道海帶絲是有腥味的，如果處理不好的話，腥味就會非常嚴重，吃到嘴裡也感覺難以下嚥。許多人去除海帶絲的腥味都是透過浸泡和清洗，其實我們還需要加入一位調料，這樣也會讓海帶絲的腥味祛除的更加好。大家都知道，白醋是可以去腥的，我們做涼拌海帶絲的時候，需要加入少量的白醋，這樣才能夠讓海帶絲腥味消失。
第二，白糖。
許多人做海帶絲的時候都想要加入一些鹹的調味料，其實白糖也是做一些涼拌菜必須要加的。白糖具有提鮮的作用，做海帶絲的時候，海帶絲如果切得非常厚，味道肯定會非常的寡淡，而為了讓味道更加鮮美，大家可以在裡面放入少許的白糖，這樣會讓涼拌出來的海帶絲更加有味道，口感也更加豐富。
第三，小米椒。
現在人們越來越喜歡吃辣，一些辣條也是人們生活中必須的，但是經常吃這些是不健康的，我們不妨在菜里加一些辣椒，對於適合吃辣的人來說非常的好。因為海帶絲味道非常的奇怪，如果稍微帶有腥味的話，許多人可能不喜歡，而小米椒帶有的辣味就可以掩蓋海帶絲的腥氣。
第四，青紅椒。
既然我們都加入小米椒了，那麼青紅椒的意義在哪裡呢？其實我們做菜的時候必須要講究一個色香味俱全，海帶本身就是青色的，加入小米椒也不會改變什麼，這時候把一些青紅椒切成絲，然後放入到海帶絲裡面，顏色會更加的豐富，看著也讓人更加有食慾。而且青紅椒口感是非常清脆的，和海帶絲一起吃非常的互補。
第五，蒜。
我們做涼拌菜的時候還有一種調味品是必不可少的，這種調味品就是蒜。許多人都不喜歡蔥薑蒜的味道，認為它們非常的奇怪，但是做涼拌菜的時候蒜是必不可少的，雖然蒜的味道非常重，但是這樣也正好能夠掩蓋住海帶絲的部分腥味。並且加入蒜的涼拌菜會更加有層次感，吃起來會更加有食慾。
涼拌菜雖然好吃，但是裡面放入的調料卻非常的有限，許多人都不知道放什麼，也許會盲目的放一些八角和花椒，這樣卻正好破壞了涼拌海帶絲的口感。如果大家喜歡吃涼拌海帶絲的話，上面這五種調料是一定要放的，只要放入了他們，做出來的海帶絲味道一定不會難吃。
