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今天下班回到家，媽媽做了土豆條燉青魚，這讓我忽然想起小時候的一些事兒。那是上小學的時候，放學回到家，一進屋，我就聞到滿屋子的香味，我跑到廚房急切地問媽媽：“媽，做什麼好吃的了？真香啊！”媽媽笑著告訴我：“土豆條燉青魚。”這是我兒時冬季的美食。伴隨著土豆條燉青魚的美味，一段段童年的記憶逐漸清晰，土豆條燉青魚與記憶中的酸甜苦辣交織而來。
土豆條燉青魚，主要湯汁非常濃郁，越煮越濃稠，鍋可以要辣、不辣、特辣三種，還可以加各種菜，推薦青筍、千葉豆腐、土豆、粉條，土豆燉煮得非常軟嫩，搭配一碗米，簡直完美。青魚可以切段，也可以整條燉，看你個人喜好。不過切塊的話，更加的入味。今天
大叔下廚房
教你做土豆條燉青魚，做法簡單，材料容易找，希望你吃的開心！
土豆 250g、青魚 250g、香蔥 適量、料酒 適量、黑胡椒粉 適量、糖 適量、菜油 適量、生薑 適量
1、首先把土豆去皮後洗乾淨，然後切成片備用即可；
2、然後把土豆片放在盆子上，攤開即可；
3、然後把切成塊的青魚放在上面，加上生薑絲和適量的辣椒；
4、並澆上料酒，再澆上菜油，加入適量的白糖；
5、在鍋裡注水，把盆子放上面蒸，放在鍋裡蒸十五分鐘即可；
6、最後開鍋後撒上黑胡椒粉，再撒上香蔥即可上桌啦！
鮮香美味，軟糯可口的土豆條燉青魚就做好了，現在收藏，冬天就可以拿出來做啦！
大叔小提示
1、青魚如果過鹹，可以先在清水裡浸泡半個小時左右；
2、如果沒有菜油的話用色拉油也可以。
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