有人做過調查，2016年有18%的受訪者喝過精釀啤酒，但到了2017年，這個數字達到25%；精釀啤酒的產量在2019年上半年又增長了4%。那我們喝了半輩子的青島、雪花等工業啤酒（Industry Beer）和精釀啤酒有什麼區別呢？
1 、原料不同
近年來興起的精釀啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發酵而來、而且不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養和香醇。
普通啤酒屬於我們最為熟知的工業啤酒。而工業啤酒為了降低成本除了使用，會更多用大米、玉米和澱粉等原料取代部分麥芽，釀出的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡。
2 、發酵工藝與發酵時間不同
精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒採用的是艾爾工藝（Ale），工業啤酒採用的是拉格工藝（Lager），二者最主要區別是酵母和發酵溫度不同
精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同，同時也表明了兩款啤酒的釀造成本不同。
3 、風格和營養價值不同
精釀啤酒不僅是“好喝”，它還包含了文化和靈魂。在保證高質量的同時強調創新，強調多元化、特色化。
一邊聊天一邊慢慢品酒時，可以來一兩杯精釀啤酒，慢慢感受不同的味道，讓你的嘴裡充滿回味。
當在家時，可以來一杯精釀啤酒，充分感受到最原始到精釀啤酒酒香濃郁純正的啤酒口感。
