10月末，晝夜溫差很大，我們住的地方好像比其他地方更冷，可以問家裡有人賣蘿蔔，7元一袋，是很大一袋，忍不住動心在家裡存兩袋作為老練家庭的煮夫兼老練的食物，吃糠吃菜長大的我，在同齡人中，它是一個美麗的夢，美麗的不是新衣服，不是搶鞭炮，更不是壓歲錢，過了油味不要說貪吃的人！
太油的話，用油炸食品，那個香味兒，香味兒飄浮著，誰也不能抵抗，在滕州地區，家家戶戶慶祝新年時，是必須跨越的牆，沒有餘地，普通百姓家，用油最常見的食物之一就是炸丸子，丸子的主要材料是蘿蔔，是的，是青蘿蔔，炸蘿蔔丸子！
首先準備了兩個天然無汙染的蘿蔔
把蔥、姜和大蒜洗淨
蘿蔔洗淨，有些自己掌握，我用大小4粒，蔥2根，姜1片，青椒面適量，鹽適量，一般麵粉適量，油適量
蘿蔔洗淨後切成細絲，往鍋里加水適量煮。
用水煮蘿蔔絲
撈取
放在砧板上再切細
蘿蔔要熟透，加入冷水，用手撈出水分，切成餡備用。
切碎餡後，加入適量的鹽、山椒面、適量的小麥粉
用手攪拌，不加水，做成糰子餡和備用，麵粉不宜過多，先少放，然後感覺不好再少放，慢慢新增，面多不好吃。
小麥粉的量以拳眼出的糰子不破裂為基準，自己把握。
有了餡兒後，請準備好茶碗，放入水，準備盛有勺子和糰子的容器，給我一個勺子。
將油適量倒入鍋中，用大火加熱7成，換成中火，用左手抓住豆餡，從拳頭眼裡擠出，用勺子挖出放入油鍋，這樣按，鍋裡就滿了。
放丸子的時候，如果勺子粘在一起的話，就放在碗裡的清水裡蘸，此時，要注意油溫，不能太低，也不能太高，要及時調整火力，最好放進丸子後不要攪拌，丸子抬起後會自然浮起，皮老化後輕輕按壓，以免破裂。
將糰子兩面炸成金黃色，在外面的酥脆中變軟後撈出。
在這一天裡，品的是蘿蔔丸子，吃的是故鄉的情，是故鄉的味道！其實這個材料，這個方法都在家鄉一樣，但是味道，不是原產地。
不管是天南的，還是地北的，如果不是在家鄉做的話，這個味道不是純正的，不知道為什麼。
那麼，就到此為止吧，我希望我的文字和圖片能給你帶來一些休閒。
