武漢的滷味店，簡直就是鴨子的天下，想吃的來武漢嚐嚐正宗的鴨子吧！據說這家店的目標是打敗武漢的周黑鴨哦！
色澤紅亮，酥爛入味，鹹中帶甜。鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙燻和烘烤的鴨肉，因其加工後可產生苯並芘物質，此物有致癌作用。
鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。
一同吃雞的小夥伴說，這家毛嘴滷雞的味，簡直就跟她看電視裡吃滷雞時想象的味道一模一樣。一樣的皮嫩金黃，肉質緊實鮮美，不油也不柴，滷香味透入每一絲雞肉裡，甚至透入骨子裡！
毛嘴滷雞只用散養一年多的雞滷製，你要問如何分辨一隻雞是散養還是養殖的？請啃乾淨一隻雞腿子，它近乎透明的骨頭告訴你，它散養的血統。
鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
▲ 每隻不超過1。5kg。
不超過1。5kg的重量訴說著，它最好的年華。
毛嘴滷雞只適合做新鮮的，沒有真空包裝，每天凌晨，再冷，也準時去接從仙桃來的當天的貨，賣不完的，當天也就處理掉了。
店裡還有潮汕手打牛肉丸賣。讓人不得不想，又是滷雞又是牛肉丸，不雜哦，還正宗嗎？
看過《舌尖上的中國》的老饕們都不會不知道潮汕手打牛肉丸。
簡單煮湯，也是一道鮮味。湯汁微微乳白，上面飄一點細細的油花，肉丸彈潤，是本味的魅力。
王姐開這樣一家店，只是將她認為美味的食物擺放到了一起。也許我們不是不知道毛嘴滷雞，不是不知道潮汕手打牛肉丸，可對於我們來說，跟隨著她從前的經歷，這裡能吃到一口真正的美味。
