本文由宋大嘴吃天下獨家釋出。
為什麼會說驢肉香馬肉臭？馬肉的營養價值這麼高，為何沒有人吃呢？
今天跟大家一起來說一說，從古代流傳下來的一句俗語，這句俗語說的是“驢肉香馬肉臭”。其實想一想，在我們的傳統習慣中，確實沒有吃馬肉的習慣。但是為何我們會吃驢肉，卻不會吃馬肉呢？馬肉真的有那麼難吃嗎？
其實馬肉也是一種非常營養豐富的肉食。馬肉的肉質非常的鮮嫩，而且脂肪也比較少，有一種獨特的鮮香的味道，並且有它豐富的營養價值，可以幫助人體防止貧血，有恢復肝臟機能的功能，還能幫助人體促進血液迴圈，能夠幫助我們增強免疫力。雖然說我國沒有吃馬肉的習慣，但是其實吃馬肉的國家也是有很多的。馬肉也是一種價格比較昂貴的肉食類別，所以說它的普及並沒有其他肉類那麼高。除此之外馬肉是哈薩克族一種非常著名的傳統美食。
馬肉這種食材的食用方法是非常講究的。比如說馬肉在食用的時候不能跟豬肉一起吃，不能跟大米一起吃。而且在食用馬肉的時候不能搭配生薑和蒼耳。除此之外，馬肉也不適用於炒制，只適用於煮著食用。在哈薩克斯族有一種非常好吃的特色風味，他們會把馬肉製作成馬肉乾來食用，也是一種脂肪含量很低且營養非常豐富的食用方式。
其實對於我們來說，不吃馬肉其實也是有很多原因的，首先是因為歷史原因。在古代，一個國家有多少匹馬是可以代表這個國家的軍事力量有多麼強大，國家的國力有多麼興盛的。因為馬在我們的歷史上是一種戰略物資，所以說馬的數量決定了這個國家的戰鬥力，這就讓馬這種動物變得非常的珍貴，所以也就沒有人會吃馬肉。
除了馬跟我們的歷史淵源之外，其實不吃馬肉也是一種於心不忍的選擇。因為馬是一種非常通人性的動物，這就跟我們有很多人不吃狗肉是一個性質。馬雖然是一種動物，但是他卻有如同人類般的情感，所以說有很多人覺得吃馬肉會讓他們於心不忍。於是也就很少會有人吃馬肉。
最後要說的是馬肉其實也有一種非常奇特的味道，這種特殊的味道不是每個人都能接受的，不喜歡的人就會覺得臭。馬肉相對於驢肉來說，驢肉的口感更適合我們的胃口，也沒有這種特殊的味道，所以現在的馬肉就被我們淘汰了。吃驢肉的習慣漸漸的被推崇了起來，甚至還有一種說法是說“天上龍肉，地上驢肉”。
小編今天就先講到這裡了，為什麼會說驢肉香馬肉臭？馬肉的營養價值這麼高，為何沒有人吃呢？對此你怎麼看？歡迎大家在下方留言和評論哦！圖片來源於網路。
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