不知道大家有沒有跟小編一樣的感觸，年紀越大越喜歡懷舊。比如此刻，小編突然好懷念小時候的生活方式，那時候無憂無慮的，每天上學放學，回家後幫著家裡做點農活，看到這裡大家估計都知道小編是在農村長大的孩子，確實是這樣的。接下來就是想給大家介紹下小編小時候在家裡吃過的一道特別好吃的菜，此刻也是非常的想念。
我從小是爺爺奶奶帶大的，一直也是吃奶奶做的飯菜，那時農村的生活條件還沒有現在這麼好，想吃一頓肉或者魚都特別的不容易，吃的最多就是自家裡菜園子裡種的時令蔬菜，很少去菜市場買菜，除非是家裡來客人，才會去買點菜回來。
農村人吃的也就那麼幾個菜，但都會變著法子做，一樣蔬菜可以不重樣，做出幾道菜來。我今天給大家說說奶奶做的一道菜，這是一道很平常的菜了，但我奶奶可以從它的葉子開始做，一直做到瓜。這是一道什麼菜呢，大家有點好奇了吧？
《南瓜》，很普通很普通的一種蔬菜
那接下來我就來說一說南瓜，它的好多部位都可以吃，從它的葉吃到花，花再吃到瓜。有沒有覺得它是一道很神奇的蔬菜。記得小時候，家裡每年都要種上幾株南瓜，不需要種很多，因為它一株就可以結很多瓜出來。那時候老家的南瓜只有一種，就是那種像磨盤一樣的，不像現在品種這麼多，讓人分不清。
奶奶做的瓜葉：取南瓜藤最前面嫩葉。
做法1：清炒南瓜葉，摘洗乾淨後，加點蒜末，加點鹽，直接下鍋炒就行。
做法2：可以下缽子吃，我們這邊喜歡吃缽子，用火把菜燉吃，把南瓜葉摘洗乾淨，用熱水焯一下，切碎，直接下在缽子裡就行。
做法3：南瓜葉炒肉末，把豬肉清洗乾淨切碎，把南瓜葉摘洗乾淨切碎，紅辣椒洗乾淨去籽切碎，下鍋炒熟就行。
做法4：南瓜葉湯，把南瓜葉摘洗乾淨，加豬油，加蒜末，加鹽炒，再加水就行了。
奶奶做的南瓜花：取那種還沒完全盛開的南瓜花。
做法1：南瓜花炒雞蛋，南瓜花摘洗乾淨，先把雞蛋煎好，撈出，不要煎的太老。再把南瓜花炒軟，把炒好的雞蛋加進去，加點鹽，就行了。
做法2：南瓜花雞蛋湯，南瓜花摘洗乾淨，切一點蒜末，把蒜末炒香，加入南瓜花，加鹽，翻炒。再加入水，把水燒開後，雞蛋打入進去，攪拌均勻就行了。這裡最好用豬油。
做法3：油炸南瓜花，把南瓜花摘洗乾淨，瀝乾水分，用一個大碗，把裡面加入麵粉，加入雞蛋，加一點點水，加一點鹽，攪拌均勻。再把南瓜花裹上調好麵粉，放油鍋裡炸就行了。
做法4：南瓜花餅，把南瓜花摘洗乾淨，瀝乾水分，用一個大碗，把南瓜花放進去，加入麵粉，加入雞蛋，撒上鹽，攪拌均勻，放在鍋裡煎就行了。
奶奶做的南瓜：取嫩南瓜和老南瓜。
做法1：清炒南瓜，它要選擇剛長出來沒多久的南瓜，可以切片，也可以切絲，加點蒜末，加一點青辣椒，就可以了。
做法2：水煮南瓜，這個對南瓜的要求就要高一些了，必需要挑成熟好的，就是南瓜皮看上去是金黃色的，或者是青中帶黃皮的也行，摘到家裡後放上幾天再開始做，為什麼要放上幾天呢，因為放一段時間後，南瓜會更甜哦。接著做的時候先把南瓜去皮去籽，切成大塊。下鍋翻炒一會，加入水燒開後，用中火把南瓜燜熟就可以了。
做法3：南瓜餅，用老南瓜，去皮去籽，把南瓜剁成小塊，放蒸鍋裡蒸熟，再把它搗爛，加入糯米麵攪拌均勻，可以適量的加一點白糖。把它捏成型，放油鍋裡炸加行了。
做法3：南瓜飯，這裡一定要用老南瓜，老南瓜的糖分充足一點。
有多少小夥伴吃過南瓜飯呢？
我最喜歡吃的還是奶奶做的南瓜飯，不知道有多少夥伴吃過呢？
我這裡就詳細的給大家說一說我奶奶怎麼做的。；
1我們要準備一個老南瓜，把南瓜去皮去籽切成小塊清洗乾淨，備用。
2把米淘洗乾淨，
3把鍋里加水，把米倒進去，等水開後把米撈出來，把米湯瀝乾，備用。
4再把鍋洗乾淨，把米飯倒進去，把南瓜倒在米飯上面，
5加柴燒火，這時候火不要太大，火大了，鍋底會糊，上面的又沒熟，
6把米飯在大鍋裡燜10幾分鐘，米飯就熟了，上面的南瓜也熟了。
7我們把南瓜和米飯在鍋裡攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再稍微燜幾分鐘，香噴噴的南瓜飯就好了
我們在農村都是用大鐵鍋柴火灶做飯的，做出來的飯菜非常非常的香，只不過現在生活水平提高了，用大鍋做飯的人少了，現在農村好多人家裡都是用液化氣了，只有那些老人還在堅持用柴火在做飯，有時候經常會想如果家裡的這一批像我奶奶這個年紀的老人走了，我們再想吃大鍋飯的時候，誰給我們來做。
你們那南瓜有些什麼樣的做法，歡迎大家在下面評論區說出來，讓小編我知道知道！
