導讀：饅頭還可以這樣做？好看又營養，重拾對主食的熱愛！
很多人都說做饅頭只是很簡單的發酵麵點，可是為啥有的饅頭就是比普通的好吃呢？小編專門請教了大師傅之後才知道，原來饅頭還可以這樣做！除了好吃、好看營養才是最關鍵的。這樣做出來的饅頭簡直讓孩子們重拾了對主食的熱愛，再也不挑食啦。
準備食材：中筋麵粉250g、酵母4g、泡打粉3g、糖15g、常溫水135g。當然在做的時候你一定要知道，我們還可以加入如紫薯粉、可可粉、菠菜粉之類的調色調味。首先我們要先和麵這個大家都知道。中筋麵粉中加入酵母、泡打粉、糖、分次依次新增最後加入常溫水混合均勻，揉搓成棉絮狀，再揉會團狀。
製作生胚非常簡單，原饅頭就用麵糰搓稱長條，摘成均勻的劑子即可，當然要用手掌根部把劑子揉勻，將底部收緊才行。刀切饅頭的話要在麵糰揉成長頭之後進行，快到切去兩端再直接分切出大小均勻的饅頭生胚，這也是長方形饅頭的做法；最高階一點的是扇貝形饅頭，麵糰揉成長條之後取均勻的劑子，用擀麵杖稍稍擀平，刷上一點油之後對著用刮板在表面壓出一道道直線即可。
冬天要醒發的時間就更長，半小時左右吧。如果是夏天20分鐘即可，之後放入籠中蒸。開大火上氣之後10分鐘就可以出鍋啦。這是最平常的饅頭，但是用的不平常的做法。麵點大師傅親自教導小編，一定要嚴格按照步驟來完成，這樣蒸出的饅頭紮實有又嚼勁，大家可以試試哦。
當然有平凡就有不平凡，這次跟大家說一個營養豐富的
豆漿饅頭！非常適合老人食用，豆漿有效防止血壓問題。準備食材：小麥麵粉275g、酵母3g、豆漿200g。
首先把豆漿連著豆渣一起放入容器內一共大約200g之後加入酵母3g攪拌至溶解；再加入275g的小麥麵粉，攪拌成絮狀這時候就可以洗乾淨小手下手揉捏了，揉成光滑的麵糰即可。
之後蓋上保鮮膜醒發麵團，20分鐘左右面團會比最初大2倍左右，然後排除空氣搓成長條，均勻的切開。當然想做什麼形狀上文都有獎，可以參考。劑子揉圓之後就一顆放入蒸屜了。饅頭下面可以發個廚房紙巾吸收水分。開大火蒸上15分鐘左右，關火。但是不要掀開蓋子，要悶上5分鐘才行。
說完了老人吃最好的
豆漿饅頭。
咱們再說說小編的最愛，
胡蘿蔔饅頭。豐富的維生素和礦物質讓你沒法不去吃它。最關鍵的是胡蘿蔔小孩子就應該多吃，預防夜盲症。青年吃它是因為它的維生素A可以滋潤面板！
食材準備：麵粉500g、胡蘿蔔汁260g、酵母6g、油10g、糖15g、鹽2g。
我們要先把胡蘿蔔去皮放入榨汁機內榨汁。之後把榨好的胡蘿蔔汁加入麵粉中，再加入酵母，攪拌均勻。用我們乾淨的小手揉成一個光滑的麵糰，之後等它醒發。15分鐘後看看它有沒有醒發到2倍大小，如果沒有就接著醒。因為溫度的不同所以時間需要的也不等。
之後取出麵糰，排氣。不斷地揉捏至麵糰中沒有氣孔後擀成薄片。如果嫌太黏可以灑一點乾麵粉。從薄片的一段捲起來，要儘量卷的緊一點。之後切成均勻大小的方塊。放入蒸籠中靜置15分鐘後再開始蒸。要在饅頭的地步放置廚房紙巾刷油，不然容易粘著。大火蒸20分鐘關火再悶3分鐘即可。蒸的時間要看饅頭的大小。另外做好一個饅頭髮酵很重要，可以參考第一道饅頭做法。學會了就趕緊給小編點個贊吧！
