冬天是美白最好的時候，這幾款美白鍋你可別錯過
紅棗薏仁牛奶美白鍋
材料
起司雞肉丸子8顆、雞肉塊100g、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、蛋1顆、太白粉少許、薑末少量、蒜末少量、起司粉少量、九層塔葉適量、葵花油少量、米酒少量、鴻禧菇100g、金針菇100g、茼蒿1袋、魚餃8個、蛋餃8個、蟹條8個、花枝丸8顆、凍豆腐半盒、豆腐皮60g、肉片200g、紅棗約3~4顆、枸杞5g、蓮子6顆、薏仁15g、白豆蔻適量、蔥2支、蒜仁適量、牛奶600cc、雞高湯1罐、水300cc、牛油5g、
做法
1 火鍋內放入牛奶、雞高湯、水、青蔥、蒜仁、牛油做成魔力高湯。
2 現成中藥包，裡面要有紅棗、枸杞、蓮子、薏仁，白豆蔻最後放入鍋中煮沸。
3 製作手作雞肉丸子，用調理機將塊狀雞肉、太白粉少許、蛋1個、牛奶少量、薑末、蒜末、米酒、糖、胡椒粉、帕瑪森起司粉。油少許、九層塔末適量，依照順序混合。
4 雞肉末混合好後，拍打肉團至稍有彈性，再用手搓成肉丸，約8顆。
5 雞肉丸子用濾勺放入油鍋，過油約30秒撈起，瀝油備用。
6 待高湯沸騰，放入花枝丸、雞肉丸、炸豆腐皮、凍豆腐至煮至七分熟，再放入菇鴻禧菇、蟹條，熟透浮出即可食用。金針菇、茼蒿或肉片隨時要吃時，稍微涮約8秒，馬上吃最美味了。
美白菇炒小黃瓜
材料
美白菇1包、幹香菇3朵、小黃瓜3條、紅蘿蔔1/2條、蒜頭3-5瓣、鹽少許、
做法
1 食材準備並清理與清洗。
2 幹香菇先以溫水或冷水泡軟（約10-15分鐘）。 蒜頭輕拍去膜，香菇切絲或片，紅蘿蔔切段，小黃瓜切片，美白菇約2-3株由底部撕開或切開。
3 起鍋開中小火，放入少許的油，先將蒜頭爆香，再放入香菇與紅蘿蔔炒出香菇的香氣。
4 轉開大火，放入小黃瓜，迅速快炒幾下。
5 再加入美白菇翻炒幾下，加入少許水，蓋鍋蓋約30秒。
6 當小黃瓜轉綠有透感，或自己喜愛的軟脆度（口感）即可， 最後以鹽調味即可起鍋。
美白番茄鍋
材料
牛奶200毫升、蓮子／薏仁各20克、番茄2個、蘆筍40克、秀珍菇60克、無味精雞湯600毫升、鹽2茶匙、
做法
1 所有材料洗淨，蓮子及薏仁浸軟；番茄切塊；蘆筍切段。
2 鍋中加入雞湯煮滾，加入全部材料，以大火煮15分鐘，最後加入牛奶煮至再滾起，加入鹽調味即可。
