豆腐茼蒿湯：1、食材備好。2、茼蒿洗淨切小段。3、豆腐沖洗乾淨，切小塊。4、水澱粉備好。5、鍋中加適量清水，放進豆腐塊兒和蝦皮煮一會。6、倒入茼蒿煮開。7、加入水澱粉，加鹽，滴幾滴香油即可。
紫菜蛋花湯：1、幹紫菜用清水泡15分鐘，撈起瀝乾水份備用。2、雞蛋，小蔥洗淨備好。3、碗裡磕兩個雞蛋打散。4、小蔥切碎備用。5、 熱鍋倒入適量清水，待水開後放入紫菜。6、水再次沸騰時轉圈細流淋入雞蛋液。7、快速調入鹽，胡椒粉，撒入蔥花即可關火。
芥菜牛肉湯：1、生薑去皮，拍碎；牛肉洗淨，切片；芥菜洗淨，切段。2、把材料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。
鮮蓮蘑菇鴨羹：1、將鴨肉洗淨切成粒，盛入碗內，加入蛋清、澱粉拌勻，下沸水鍋略汆（把食物入到沸水裡稍微一煮）一下撈起，放入燉盅內，加水、精鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸三十分鐘取出。2、蓮子下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯。將絲瓜外皮颳去洗淨，清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透後放入絲瓜，稍燒盛起裝碗即成。
竹筍香菇湯：1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。
南瓜花香菇湯：1、排骨湯放鍋中燒開後，放入瘦肉絲和並不能絲煮開，然後放香菇煮三、四分鐘；2、香菇煮熟後放入南瓜花，待南瓜花稍一變軟馬上關火。
鮁魚丸子湯：1。鮁魚去骨，剁碎。鮮菇切末和魚肉混合。2。把肉餡，加鹽，雞精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄欖油，澱粉，朝一個方向攪拌上勁。3。鍋裡把水煮開。用勺子挖一勺放到鍋裡就好，因為魚肉很黏稠很容易成丸子。蔥切好。4。煮片刻，湯里加少許鹽，再加點胡椒粉，出鍋時再淋點香油。撒上蔥花，鮮香的丸子湯煮好啦！
