說起麵條，我對它再熟悉不過了，我的父母就是開面館的，小的時候，我們一家人總是忙得不可開交，雖然忙，可是這家麵館也是父母的心血，麵館開了十幾二十年，一直是同個味道，我不敢說我家的面絕對好吃，但是來我家麵館的，十個有九個是回頭客。母親一天之中在廚房中忙活，而父親則負責在外採購食材，早晨很早就出門了。而我們這些小孩子，則在麵館幫忙打掃，有時客人多的時候，還要幫忙上面條，這就是我小時候的生活，忙卻很充實。
我最傾佩的還是母親總是做出一碗碗好麵條，味道總是那樣美味，而小時候跟在母親身邊的我，也漸漸學會了一些做麵條的技能，和父親學會了如何選擇食材的新鮮與否，有時候，早晨我很早地就起床，和父親一起出外採購，早晨的空氣總是很香甜，讓人的心裡也不禁愉悅起來。
而我，也學會好幾種麵條的做法，傳統的麵條，義大利麵條也可以分分鐘鍾做出來，義大利南瓜麵條是一種美味的麵條，經典的烤雞蛋配辣番茄醬，它搭配義大利麵南瓜簡直是完美！現在就讓我來為你介紹這份義大利南瓜麵條的食譜吧！
配料如下：
1箇中等的南瓜
1斤義大利麵條
2-3湯匙橄欖油
猶太鹽
現磨黑胡椒
3/4杯切碎的黃洋蔥
2瓣大蒜，切碎
1個西紅柿，切碎
1茶匙孜然
2茶匙燻辣椒粉
1/4杯帕瑪森芝士
1/4杯羊乳酪
5個大蛋
1/2杯新鮮切碎的香菜
紅辣椒片
說明：透過切成兩半並去除種子來準備義大利麵南瓜。
做法如下：
烤義大利麵南瓜：將烤箱預熱至350攝氏度。用橄欖油淋上一半的南瓜，用鹽和胡椒調味，烤肉面朝上約30分鐘，或直到嫩。放在一邊冷卻。
微波爐義大利麵南瓜：在微波爐中加入約50毫升的水。用鹽和胡椒調味南瓜，將肉放在盤子裡。微波約10-15分鐘，或直到嫩。放在一邊冷卻。
在中低熱量的情況下，在鑄鐵或深層煎鍋中加熱約2湯匙橄欖油。加入洋蔥和大蒜，加入鹽和胡椒調味。煮至洋蔥半透明。加入義大利麵，再煮2-3分鐘。將西紅柿和一半的巴馬乾酪和乳酪乳酪攪拌成南瓜混合物。用孜然，辣椒粉和一半的香菜調味，加少許鹽和胡椒。讓它再煮5分鐘。用勺子的背面在醬汁中製作小口袋，然後在每個口袋中輕輕打破雞蛋。用鹽，胡椒和紅辣椒片調味雞蛋，在雞蛋邊緣周圍的白色上撒一點醬汁。蓋住並降低熱量； 讓它慢煮約10-15分鐘，或直到雞蛋用蛋黃煮熟。最後在這義大利南瓜麵條上面加入一些巴馬乾酪，羊乳酪和香菜。
這道義大利南瓜麵條就做好了，如果你現在在做這道義大利南瓜麵條，你會發現廚房有誘人的香味，讓人已經迫不及待想要嚐嚐了呢，趕快動起手來吧，製作這一道美味的麵條，和你的家人一起享用吧！
