大家好，這裡是小妹講美食，又到了今天小編給大家分享地道廣西風味美食的時間啦，各位吃貨網友們，有沒有等著急了呢？那麼今天小編就給大家分享一道非常棒的廣西美食——秘製的肉末粉條
在冬天，肉末粉條甚至比煮粉絲更好。每隔幾天就做一次，孩子特別喜歡吃。它也是一道非常美味的家常菜，味道酸辣，也是老公和女兒的最愛。幾天不做，孩子就吵著讓做肉末粉條，現在就跟小夥伴們一起來分享，這道廣西風味的肉末粉條吧
現在就跟小夥伴們，說說所需要準備的食材吧，準備配料；粉絲，五花肉，鹽，蠔油，青蔥，生薑，大蒜，豆瓣醬，胡椒油，醬油，味精，食用油，好了素材準備好了，現在咱們就開始吧
［製作步驟］：
1。首先將五花肉切成大豆粒狀。油炸的肉是最香的和吃起來是最有筋道的。如果直接煮成碎肉，效果不好。做出來的味道，比肉粒的效果差很多，每個人都可以嘗試一下
我將把粉絲完全浸入清水中。我不建議在這裡使用熱水，因為已經浸泡在熱水中的粉絲可以透過快速軟化來節省時間，但是它們會失去粉絲的原始味道，並且它們易於粘住黏在一起， 使用冷水應提前浸泡並用剪刀剪成5至10釐米，這樣做出來的效果更好
3，最後準備將蔥切成切碎的蔥花，生薑，切碎，大蒜切碎，切碎的大蒜，豆瓣也搗碎，加熱鍋，加入少量食用油，然後將肉粒放在油鍋裡反覆翻炒，將多餘的豬油炒出來，這樣肉才有筋道，然後在加入大蒜，蔥段和蒜，然後加少許豆瓣，加入蠔油，繼續翻炒，等炒出香味，在加入適量的湯或水即可。使用，這樣做出來的湯味道更美味。
4，湯煮好以後，放入砂鍋中，將砂鍋加熱煮沸，然後用鹽，味精，胡椒油調味。嚐嚐一下鹹味和清淡的味道，讓自己喜歡的味道。煮沸後，加入粉絲，粉絲對湯的吸收力很強，等湯熬的差不多了以後，我們就可以關火了，這樣一鍋香噴噴的肉末粉條就做好了，這裡一定要注意砂鍋很熱，建議找一塊防止燙傷的墊子，放在桌子上，以防燙壞桌子
美食總結：首先，五花肉必須放在食用油裡，反覆翻炒，把多餘的大油，炒出去，等肉出香味
其次，在燒砂鍋時，你應該用小火來控制它。在粉絲煮沸後，火既可以關閉。砂鍋具有很強的保溫效果，使用殘餘溫度可以使粉更好的入味
第三，建議根據自己的口味新增。例如，如果你喜歡辣麻，你可以新增更多的辣椒麵和胡椒油。我女兒喜歡吃辛辣的食物。她添加了很多辣椒麵和老醋。我的口味更淡，略帶辛辣，總體來說，喜歡什麼樣的味道，就可以加什麼樣的調味料，具體口味還得分，個人口味啊
那麼今天小編給大家分享的這道廣西口味的肉末粉條就到這裡結束啦，大家有沒有什麼其他的意見以及想法呢？如果有的話不要藏著掖著，分享出來小編和你們一起共同享受天下美食！一起來體驗美食的樂趣
