這個季節的蘿蔔真的很好吃，無論紅燒，清炒，煲湯都非常不錯！冬季喝上這一碗排骨蘿蔔湯簡直不要太棒啦
By 小張の廚房
用料
白蘿蔔 一顆
食鹽 適量
雞精 適量
排骨 300克
做法步驟
1、將排骨泡1-2個小時去除血水
2、排骨冷水下鍋加入蔥，姜，料酒
3、撇去浮沫後將排骨撈出洗淨
4、在撇沫的等待過程中，將蘿蔔切成滾刀塊備用
5、放入薑片炒香
6、放入排骨，大火炒出香味
7、加熱水蓋蓋燉煮30分鐘
8、加入蘿蔔煮20分鐘
9、出鍋前加入鹽和雞精調味，最後撒上蔥花就大功告成啦
小貼士
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白蘿蔔的營養功效
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1。增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2。促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3。保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4。降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
白蘿蔔的飲食禁忌
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
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