說起減肥一直是女人的終身大事，一年四季，能夠堅持的話已經在減肥路上成功一半了。我一直堅持晚餐不吃主食，用一些能夠墊飽肚子又不會長肉的食物代餐來控制體重。
分享給大家這道美食，它就是豆腐米莧湯，是用嫩豆腐和米莧一起烹製而成的，米莧有自然的鮮美味，和豆腐相融之後，味道會變得更加的鮮美，我沒有加太多的調味料，加了少許榨菜絲提味，成品清淡不失營養，一碗下肚，滿足果腹，墊飽肚子，也不至於半夜餓得睡不著覺了。
米莧，也就是莧菜，它是一種熱量極低的食材，據瞭解，每100g莧菜所含有的熱量僅為25千卡。而且莧菜中含有大量的膳食纖維，食之能加快新陳代謝，排毒排宿便等，因此對於減肥者和需要控制體重的人來說，米莧是非常棒的選擇。
而豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。這樣的搭配，夏天吃是最好不過了。三伏天，晚餐經常吃它一碗，低脂又營養，體重悄悄降。
莧菜豆腐湯
下面分享詳細做法；需要的食材；米莧300克、內脂豆腐一盒、榨菜絲15克、蒜瓣2瓣，橄欖油1湯勺、鹽5克。
2。把米莧去掉根部後再切成段用清水洗淨後撈起控水，豆腐切成小塊泡入清水裡，備好榨菜絲，蒜瓣去皮後切成蒜粒。
3。先把豆腐焯水，這樣能去掉豆腥味，而且再烹製就不會碎掉了，鍋內注入清水，水開後把泡在水裡的豆腐撈起入鍋，再加入2克鹽，鹽能加快蛋白質的凝固，加蓋煮開後撈起控水。
4。熱鍋倒入橄欖油，溫油入蒜片爆出香味。米莧屬於屬於寒涼食材，所以烹製的時候加點蒜瓣進去能中和寒涼，還能提味。
5。加入開水和榨菜絲煮開後先把豆腐入鍋再一次煮開把米莧入鍋，嘗試一下味道加入鹽調味，煮制米莧斷生就可以熄火出鍋了，盛入碗裡即可上桌享用，清清爽爽，不油不膩，好吃不長肉，喜歡的你就試試吧。
小貼士；1、榨菜絲是有鮮味的，所以加鹽之前先要嘗試味道，以免過鹹，空口當主食吃，清淡一點最好。
好了，今天就分享到這裡。美食的魅力在於和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最樂意的一件事情！大家好，我是香兒廚房，美食專欄原創作者。喜歡這道菜嗎？喜歡的請點贊，關注，分享，你有什麼想法，歡迎留言。
