透過此食譜，可以向孩子們介紹芳香族化合物的功效：在肉湯中新增椰奶不僅可以增加微妙的椰子風味，而且液體中的脂肪還可以幫助生薑，檸檬草和羅勒“花開”，從而釋放更多的美味。
配料4份
您附近的特價商品。
8盎司寬的米粉
2杯低鈉雞湯
1（14盎司）可以清淡的椰奶
1湯匙魚露
1茶匙磨碎的生薑
1莖檸檬草，長度減半
8葉新鮮羅勒，再加上裝飾
1磅去骨去皮去皮雞胸肉
1大紅甜椒，切成薄片
4杯菠菜
茶匙粗鹽
杯新鮮香菜（請參閱提示）
碎紅辣椒作裝飾
製備
準備
準備好
根據包裝說明煮麵條。排幹並用冷水沖洗。擱置。
同時，將湯，椰奶，魚露，姜，檸檬草和羅勒混合在一個大鍋中。
用高火將肉湯混合物煮沸。加入雞肉並減少熱量以保持小火。烹飪，不時轉動，直到插入最厚部分的即時讀取溫度計達到165°F，約12分鐘。將雞肉轉移到乾淨的砧板上。
將甜椒加入湯中，煮5分鐘。從火上移開。
將菠菜和鹽倒入湯中。
將雞肉切成薄片。將保留的麵條和雞肉分成4碗，然後在湯中盛湯。如果需要，可以在上面放上香菜，碎紅辣椒和更多的羅勒。
提示：是，不是，香菜：研究表明，某些人擁有的基因可使他們對品嚐醛（一種香菜中的肥皂味脂肪化合物）更加敏感。如果聽起來像您，則在此食譜中裝飾更多羅勒。
營養資訊
份量：1杯
每份： 440卡路里；脂肪8克（飽和5克）； 3克纖維； 60克碳水化合物； 29 g蛋白質；35微克葉酸；83毫克膽固醇； 4克糖； 新增0克糖；5，105 IU維生素A； 69毫克維生素C； 81毫克鈣； 鐵4毫克； 678毫克鈉； 503毫克鉀
營養獎金： 維生素C（每日價值115％），維生素A（102％dv），鐵（22％dv）
碳水化合物份量：4
交換：3瘦蛋白，3澱粉，1脂肪，1蔬菜
