教你做叫花雞，不用泥巴用它就行，這樣更乾淨更入味，一隻不夠吃
叫花雞大家都聽說過，吃過沒有呢，很多朋友只吃過燒雞，沒有吃過正宗的叫花雞，見過叫花雞，在泥巴里裹著，沒有吃過的人，看著覺得不衛生，在電視上我們經常看到古人們吃叫花雞，在現實生活中也是真實存在的，其實叫花雞別人能做出來，我們在家也能做出來，不用泥巴，不用烤箱就能做出來。
叫花雞也就是滷味的，它和燒雞非常像，吃著都是軟爛入味的，滷肉店裡做燒雞把燒雞在烤箱裡烤熟，那麼，我們在家裡做叫花雞該怎麼做呢，我們來看一下大廚的做法吧，教你做叫花雞，不用泥巴，不用烤箱也能做出來，這樣做更乾淨更入味，一整隻根本不夠吃，簡單易學哦，喜歡吃燒雞的朋友看過來。
【準備食材】一隻雞，生抽，五香粉，蠔油，鹽，麵粉，荷葉，白糖，料酒，蔥，薑絲。【做法】首先，吧整隻雞清洗乾淨，瀝乾水分，準備醬汁，在碗裡倒入半碗生抽，老抽，加入胡椒粉，蠔油，鹽，白糖，料酒，薑絲，蔥絲攪拌均勻，把我們準備的醬汁一會塗抹在整隻雞身上，用牙籤在雞表面多扎幾下，扎幾個小孔，這樣方便醬汁入味。
把醬汁塗抹木心措在整隻雞的表面和內臟，裹上保鮮膜，醃製兩個小時，醃製入味，在盆裡倒入麵粉，倒入溫水和麵，攪拌成面絮，揉成麵糰，把薑絲蔥絲填在雞肉內部，放幾個蔥結，準備一張荷葉把醃製好的雞肉包裹起來，再用錫紙包好，把茫脫整隻雞包持強列裹均勻。案板上抹些油，把麵糰取出擀成薄餅，包裹住整隻雞就可以了。
把裹好的整隻雞放在電飯鍋裡，蓋上蓋子，按電飯鍋煮飯鍵，重複2次或者3次雞肉就燜煮非常軟糯離骨了，放涼一些就可以吃了，這種吃法比燒雞好吃，比用泥巴裹著的燒雞好吃入味，關鍵是非常乾淨衛生，用荷葉包裹著還有荷葉的香味，大家喜歡吃叫花雞
