蒸米飯幾乎成為了家家戶戶每天必吃的飯了，但是，蒸了一輩子的米飯可能也沒有發現，還有這種蒸法讓米飯吃起來變得更好吃。小編平時就喜歡在蒸米的時候，加點其它東西，就是在做實驗。到底什麼加進去菜更好吃。終於在有一天，在米飯中加入了臘腸，當揭開鍋蓋的那個時刻，就被深深的吸引住了。從此以後，但凡是蒸米飯，臘腸成為了最佳夥伴。
總結的就是：蒸米飯的時候放點臘腸，會讓米飯口味更獨特，米飯也更好吃。
為什麼要選擇加入臘腸呢？最主要的還是因為臘腸的味道。臘腸本身斤遙翟屬於肉製品，經過傳統的製作方法，使他存放的更久，但是肉的原本的香味也在長時間的存放過程中能充分地釋放。新增到大米中，經過熱量的燻蒸，會讓這個臘腸中所包含的獨特的氣味散發出來模本行，讓整個鍋內的蒸汽中充滿油性粒子。這個油性粒子有兩個好處：第一就是能讓米飯變得顆粒感更強，吃料滑起來更好吃；第二個就是讓整個鍋內都能充滿香氣，讓米飯好吃上更加好吃。
我們大家都知道，不同的大米品種，適合做不同的米飯。產自長江以南地區的長粒米，也被稱作為秈米，適合做蒸米用。這種大米本身呈現細長狀，不易煮爛，但是在蒸的過程中，能很好的熟透，有沒有粘性。所以這個大米就非常適合作為蒸米用的，那麼我們平時家裡邊，蒸米用的最好也選用這種大米。選擇對了大米，才能做出適合的午飯。然後就是選擇臘腸，臘腸有粗的和細的，我們最好選擇細的來，將臘腸切成薄片即可。
選擇好了大米和臘腸，接下來我們就簡單的分享下整個臘腸大米的製作過程。過程其實不難，只不過是在平時蒸大米的操作中，多加了一步放臘腸的步驟，所以，對於任何一個人來說都不是難事。我們在蒸大米的過程中，一般會採用電飯鍋來做，畢竟現在技術已經很高了，可以全自動化去做這個。那麼，接下來，我們就正式的分享一下，蒸大米的時候放入臘腸，看看是怎麼樣讓大米飯更好吃的。
首先，我們先確定，幾個人吃飯。我們假設現在是3個人要吃這個午餐。我們在準備大米的時候，要用量杯，平均每個人幹米大概是50克，三個人也就是150克。選好米後，進行淘米，最好是淘兩邊，將大米中所含的雜質徹底的去除，這樣蒸出來大米的口感各方面才更好。把淘好的大米放入電飯鍋中，將大米平鋪在鍋底，倒入比大米高一指左右的水即可。接下來就是將我們購買來的臘腸，斜著切片，按照一人平均一根的量（市面上售賣的傳統最小的一根）來做。
其次，將切好的臘腸，也平鋪到鍋中，均勻攤開。攤開後，按照傳統蒸米的時間進行設定，然後就可以開始準備炒菜了。因為米飯中已經包含了臘腸，所以，我們在炒菜的時候儘量避免出現臘腸，可以適當炒一些清淡的菜品。預計蒸米時間為25分鐘，時間到後，就可以起鍋關火。當你開啟鍋蓋的那一刻，你會被這份米飯的香氣所迷倒。小編一直都認為，美食從來都是在亂搭過程中創造出來的，所以，平時我在做飯的時候也是不按照傳統的做法，亂搭起來做的，味道還都很不錯。
小白品美食今日分享蒸米飯時加點臘腸，會讓米飯口味更加獨特，米飯也更加的好吃。看完了這個文章後，還不馬上抓緊去試試？說不定你做的比我做的還要好吃呢！歡迎在留言區寫下你在做飯時候的創新和你私家珍藏的美味，與眾多網友交流分享。
（圖片來源於網路，如有侵權請聯絡刪除）
