肉末豆腐：營養豐富，美味可口，製作簡單，好吃到爆
大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的肉末豆腐。肉末豆腐出現在我國餐桌上的次數，在豆製品中算高的了。現在豬肉很貴，大塊的肉買不起，我們可以買少一點，然後把它剁成肉末，再和豆腐一起製作成美味佳餚。這道菜提高食慾的效果非常不錯，這道菜完全屬於不僅好看還好吃系列。
現在的人們免不了生意上的應酬，如果你大魚大肉吃多了，那麼這道清淡的肉末豆腐你一定要來一份，你會收穫到意想不到的驚喜。肉末豆腐是一道傳統菜，不管你身處何方，你只要去到餐館裡，一定能看到它的身影。好了，接下小編把它的製作方法分享給大家，感興趣的朋友們一起來看看吧。
材料準備
食品名稱：肉末豆腐
主料：肉末、豆腐
配料：生薑、澱粉、食用油、食鹽、料酒、生抽、老抽、杏鮑菇、蠔油、糖、蔥。
肉末豆腐的製作方法
第一步：首先我們把買到的肉用水浸泡一會兒，再用水洗乾淨切成肉片後再剁成肉末，如果覺得這步很麻煩的小夥伴們，你們可以讓商家幫忙，出個幫忙費就行，然後把剁好的肉末帶回家，為了更加衛生，建議大家再次清洗，然後瀝乾水分放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺澱粉拌勻，進行醃製，時長為15分鐘。
第二步：將嫩豆腐切成小塊，洗淨香蔥，切成蔥花，洗淨姜，切成薑片，再洗淨杏鮑菇，去皮切丁。
第三步：接下來我們來製作醬汁，拿出小碗，加入半碗水、一勺澱粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、半勺糖、適量食和鹽，進行攪拌，拌勻後即可。
第四步：開鍋燒油，鍋用小火加熱後，放入適量食用油，中火把油燒至六成熱時，放入姜粉，炒香，然後放入肉末繼續翻炒，炒至肉末變色時，加入香蔥，倒入豆腐，再倒入剛剛調好的醬汁。這時，放入杏鮑菇丁，加入適量水，蓋上鍋蓋，轉小火，燉兩分鐘。
第五步，最後，在出鍋前，加入一些鹽進行調味，如果你喜歡辛辣的食物，你可以在上面撒一些小米椒。這裡我們需要注意的是，豆腐不易消化，對於那些對胃不舒服的人，不要經常吃。
以上相關內容就為大家分享到這裡，如果還有什麼其他問題，可以在評論區進行留言，最後感謝您的閱讀，祝您用餐愉快。
