秋冬季節，多吃點菇類，對身體的補充養分很好。我是小夢，一個熱愛下廚的人。
啦啦啦，又準備到下班時刻，在美容院辛苦了一天了，回家做一道菜吃法。
據說會做菜的人，運氣一般不會差，走到哪裡都受歡迎。記得小時候，媽媽最喜歡做的一道家常菜是乾煸平菇，好吃又開胃，長大了，很懷念當時的味道。今晚就想吃這個菜，有家的味道。覺得分享給大家，做法簡單，味道好，聞著又香
走，菜市場買菜，
準備材料：
平菇，蒜米兩顆，薑片一小片，小米椒一個。
平菇營養豐富，礦物質豐富，秋冬天很適合打火鍋，乾煸。打火鍋很味道平和點，乾煸味道很好，下飯的好菜。
買平菇回來，洗乾淨，撕成小朵朵
在鍋內燒開水，加入點鹽，放入剛洗好的平菇，蓋上蓋子，燜煮三分鐘。
用濾勺撈起，過一遍涼開水，再用手擠一下，擠幹水分。備用
拿一個碗，放入小米椒辣椒圈，加入米醋，適量的鹽，一點白糖提鮮，老乾媽辣椒，醬油，耗油，一小碗白開水，攪拌均勻，醃製三分鐘，備用。
拿出平底鍋，熱鍋下油，下蒜米，薑絲，爆出香味。
下焯過水的平菇，開小火炒幹。
加入做好的醬汁，炒至均勻，平菇上色入味即可。
乾煸平菇就做好了，香辣又香，開胃，濃郁的平菇味道，甘鮮可口。搭配米飯，可以吃多幾碗米粉。
很好吃的一道下飯菜，如果喜歡辣一點的朋友，可以加點老乾媽辣椒醬更加的美味。喜歡這個做法的朋友，可以在家試試，真的特別好吃，歡迎朋友們在下方留言評論，指正哪裡做得不好，改進進步，謝謝大家的支援。
