簡簡單單的炒時蔬，茭白炒青椒，當季可多吃
雖然從小在農村長大，其實對於農作物瞭解的並不多，畢竟80後基本都是獨生子女，都是以學業為重，家中的活接觸是很少的。工作後由於要自己做飯菜吃，開始接觸菜市場。菜市場其實是很好的一個地方，你能很輕易的知道當季最適合的蔬菜是什麼，可以輕易知道什麼農作在這個季節是收穫的時候。
最近逛菜市場，發現不少攤位在賣茭白，我想大概是吃茭白的時候了，果斷買一些。現在比較崇尚“不時不食”，吃當季的食物才是最健康的。茭白一般做法是切成絲和肉絲一起炒，不過家裡沒肉絲，我就跟青椒炒炒了，這菜燒出來頗有一種一清二白的情調，味道還不錯喲。
茭白炒青椒
食材：茭白3根，青椒半個
調味料：鹽
製作步驟：
1、茭白剝去外面的衣，然後切成片或者絲。
2、起鍋燒油，油溫6成，倒入茭白，加適量的溫水，翻炒均勻。
3、翻炒至茭白8成熟了，倒入青椒。
4、加入適量的鹽，翻炒均勻。
5、盛盤出鍋。（也可撒少量的雞精進行調味）
小貼士：
1、茭白切絲或者片，很容易熟，翻炒幾下即可。
2、青椒易熟，待茭白基本熟了，加入青椒簡單幾下即可。
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