飯前聊兩句:
大家好，小編今天與您分享的美食是用一種蔬菜和一種面，做出一種具有食慾營養價值高的一道麵食，這道麵食的名字就是“扁豆燜面”，因為它簡單易做，也有人叫它懶人燜面，雖然製作簡單但是功效可還是不少的哦！具有調補胃氣，促進消化，健脾祛溼等功效。今天我們分享的這款美食，經常吃點，對人體所需的各種營養還是有一定的幫助的。
主要食材介紹:
今天這道美食的主角是扁豆：扁豆含有營養成分還是相當多的哦，蛋白質、脂肪、食物纖維、鉀和鈣、鐵和磷、多種維生素等等。有一點需要注意扁豆含有天然毒素，兩端和絲含毒素最多，食用前一定要把扁豆擇洗乾淨，在做菜餚就沒事了。選用扁豆一定要選新鮮嫩綠的，這樣的絲不多，在做菜時一定要把扁豆炒熟在食用，不可以生吃的哦！
食材的準備:
扁豆、麵條、蔥薑絲、蒜末、精鹽、白糖、生抽1勺、老抽2勺、香油適量、米醋適量、食用油適量。
美食的做法:
第一步： 首先準備切好的蔥薑絲，扁豆擇洗乾淨切成段備用，切好的蒜末先用香油喂好備用。好了這些食材準備好了，我們就開始來製作這道美食 吧！
第二步：接下來熱鍋，待鍋熱了放入底油，放入切好的扁豆，稍微翻炒，在加入少許精鹽，蔥薑絲煸炒。炒至蔥薑絲出來香味時，放入生抽、老 抽 適量的精鹽，適量的白糖調味，在加入適量的水，等鍋內的湯汁燒開後，倒出三分之二的湯汁，因為湯汁接下來要有用處的哦！
第三步： 現在麵條該上場了，首先把麵條切成15-20釐米長的段，接下來均勻的鋪在扁豆上，好了，開始燜制吧！等燜制到兩分鐘後，再將之前倒出 去的湯汁順著鍋邊倒入鍋內，繼續燜制吧！兩分鐘過後再倒入一次湯汁，好了關火，將喂好的蒜末倒進面內，適當加點米醋，攪拌均勻即 可食用啦！（注意一點哦：湯汁不能直接澆在面上，不然就成煮麵條了，就沒有蒸的效果哦）。
這道美食您感覺怎麼樣？您對這道“扁豆燜面”有什麼想說的嗎？歡迎在評論區留言互動！小編每天都會分享更多美食做法和美食知識，歡迎點選關注按鈕關注，謝謝！
