春節期間的早餐，江西南昌人喜愛吃麻圓，喝著稀粥，或豆漿，或牛奶，美美過大年。
麻圓，南昌話又名麻球。是江西省傳統風味點心。因其個大中空呈圓形，色呈紫紅，外沾芝麻，像皮球，故得其名。
麻圓，我國北方地區叫麻團，海南省叫珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麵食，也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。
據傳。南昌麻圓，早在明清時期，各名茶館為招攬生意，便製作各種形似皮球、香糯柔軟的麻圓，以吸引茶客。上世紀30年代，南昌市以“四季春茶館”的麻圓最為盛名。沿襲至今，全省各地均有製作，成為一種最廣泛普及性的花色點心。
麻圓有甜、鹹兩種，但以甜者為多，其做法、原料等均比較簡單。
小貼士：製作方法
原料：糯米粉5000克、白糖2000克、植物油1250克、白芝麻500克、清水適量。
製作：把糯米粉和白糖倒在案臺上，使其呈盆形，加水入內，從裡面向外逐漸使面水和勻揉擦成條狀，捏成小團，使之沾上一層白芝麻，再逐個用手稍微搓圓，即為坯料待用。
將油鍋置旺火上，倒入植物油燒至5—6成熱時端離火源，將坯料放入，逐個慢慢撥開並按沉，要越按越快，按的次數越多，麻圓就炸得越大，直至其浮起並呈金黃色時撈起，瀝油即成品。
特點：皮薄、形似球狀、皮酥香糯甜、誘人食慾。
