這是村游去【故鄉的味道】第18篇文章
溫州，一直是浙江旅遊的大流量之一，雁蕩山，楠溪江的山水讓人讚歎，山水畫的發祥地和悠久的歷史彰顯了它的厚重……
口碑爆棚的《極限挑戰4》也在溫州樂清完成取景。
但比起秀麗山水，牧小童最愛的還是溫州的美食。
年初，溫州美食兩次出現在《舌尖3》中，一次是充滿古時智慧的節氣美食十白湯，一次是充滿創新的新式面心。
《舌尖3》第3集溫州平陽和蒼南的十白湯
雖然兩樣美食都十分刺激口水，但並不是那麼接地氣。
平日裡去溫州該怎麼吃，讓牧小童告訴你。前方美食暴擊，自制力不強的可以開始買車票了
- 溫州糯米飯 -
糯米飯是無數溫州人的家鄉味道，據一位溫州土著說，一碗糯米飯+一碗豆腐腦是早餐的最高配置。
充滿嚼勁的白糯米，撒上嫩油條，澆上肥而不膩的肉碎兒湯，再配上嫩滑的豆腐腦，碰撞出的美妙味道讓這一天都踏實異常。
如果你已經迫不及待想品嚐這一美食，牧小童這裡有溫州土著一家家吃過來以後評出的
《舌尖3》第6集溫州90後女教師蔣露露和她的麵點
。
你們可以挑一家去吃，甚至可以翹著腳在家裡點外賣~
- 江蟹生 -
江蟹生一般是以甌江中的梭子蟹為原材料，用特製調料浸製，是溫州傳統的地方名菜。
吃起來不粘殼不帶腥，撅嘴輕輕一吸，蟹肉便脫離蟹殼滑入口中。本身鮮甜，如果拌上細蒜或者蘸了芥末，則又帶著鮮猛辛辣。不管是下酒還是下飯，都格外帶感。
- 溫州魚餅 -
溫州臨近東海，魚類品種繁多，產生了以魚為主料的許多特色菜餚，如溫州的魚圓、魚餅、魚球。其中最膾炙人口的非溫州魚餅莫屬。
溫州魚餅以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨特的調味品，採用傳統配方及先進工藝精製而成，不新增任何色素及防腐劑，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，一筷接一塊，好不滿足。
- 溫州黃牛肉 -
走進溫州，看到遍佈街頭的平陽黃牛骨和湖嶺牛排的小店，你就知道溫州人是多麼中意黃牛肉了。
超高品質的黃牛肉和涮鍋可謂絕配，在鍋中涮幾下放入口中，極致的鮮嫩足以讓肉食動物瘋狂。
湖嶺牛肉乾
用上好黃牛肉製成的牛肉乾也是磨牙佳品。
- 溫州鴨舌 -
小小的鴨舌也是溫州美食的代表，各大商超基本都能找到它的身影。
將滷好的鴨舌風至半乾，雖然賣相不佳，但在口中細嚼，就能感受到它十足的韌性，拿來解饞再好不過了。
- 溫州炒年糕 -
溫州人對年糕有著無限熱愛，吃的方式也應有盡有。
山區的人喜歡跟包心菜、芥菜等時令蔬菜搭配或炒或煮著吃；海邊的人則喜歡跟海產品搭配著吃；有的地方喜歡燒成甜口的吃，也有人喜歡蘸著醬油吃。
總之溫州街頭上，炒年糕的小店可謂層出不窮，看哪個閤眼緣就進去吃吃看吧。
- 溫州豬髒粉 -
在溫州“遍地開花”的除了炒年糕，還有聽名字就很“黑暗”的豬髒粉。
豬髒粉主要由豬腸、豬血、粉乾等配料配製而成。豬腸嫩黃，軟糯有嚼勁，棕紅色的血綿密細膩，粉幹軟硬適中，再嘬一口極鮮的湯汁，熱乎乎的一路順到心裡。
- 溫州瘦肉丸 -
將滑嫩的肉羹滑入沸水中，短短几分鐘後就能得到一碗Q彈的瘦肉丸，湯底大多是酸辣口的，再放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
- 大荊炒麵 -
大大的鐵鍋、豬油、土鴨蛋……雁蕩山腳下的大荊炒麵可謂遠近皆聞。
一手持筷子，一手拿鏟子，不停地將粉幹夾起三四十釐米高，又抖落開，不時灑上一點料酒和水，待面成金黃，便可加入配料翻炒出鍋。出鍋的炒麵香氣四溢，根根分明。
- 燈盞糕 -
燈盞糕的外皮為大米與黃豆浸泡後磨成的米漿，肉餡則以蘿蔔刨成的細絲為主料，再加上豬腿肉和雞蛋等。
白色稠漿裹著豐富的餡料蹦進油鍋，“嗤拉拉”的油炸聲就讓你忍不住口齒生津，炸好的燈盞糕呈現出好吃的金黃色，連皮帶餡咬下去，鬆脆可口，油而不膩。
- 繼光餅 -
在溫州蒼南，有種看似普通的卻相傳了幾百年的麵餅，叫做繼光餅，有甜鹹兩種口味，分別喚作“甜光餅”、“鹹光餅”。餅胚經炭火烤制而成，外表光滑而內層柔軟如絮，吃上一次便久久難以忘懷。
- 馬站煎包 -
馬站煎包是溫州蒼南不可錯過的美食之一，純正的馬站煎包扁小而圓，用筷子一插，褐色的肉汁就會從裡面冒出來。得益於純手工的平煎方式，讓煎包在維持酥脆口感之餘，少油不膩。
- 杏仁腐 -
杏仁腐是溫州特色冷飲，用杏仁、還有瓊脂加工而成的，因為成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐，才因此得了這麼一個名字。
純手工製作的杏仁腐，加入桔子、黃桃、楊梅乾、葡萄乾等，再撒上少許的芝麻，滴入幾滴薄荷水，一碗入肚，甜蜜如初戀。
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