大家好，這裡是小妹講美食，作為一個吃貨小編，小編今天又來給大家分享地道的廣西美食了。那麼現在是冬天，所以，小編今天要給大家分享一道適合在冬天吃的一道最簡單，而且又好吃的菜品——廣西風味的酸辣土豆絲，酸辣土豆絲相信大家都不少吃，因為這一道菜是大家普遍喜歡的美食，也是最適合大眾口味喜愛的美食
小編對這個土豆絲也是情有獨鍾啊，雖然說不是什麼高檔的菜品吧，也上不上能什麼大場合，但是這個菜也是大家，必吃的家常菜之一，大家都會做，但是做的口味就不一樣了，我記得小時候，媽媽經常給炒土豆絲，媽媽也知道我愛吃土豆絲，所以經常給我做，現在只要是我在家裡做菜，土豆絲是我必做的菜品之一，現在我就把這個廣西風味的酸辣土豆絲的做法，獻給大家 希望大家喜歡，也多多鼓勵一下小編
首先呢，做這個菜其實的材料很簡單，也不需要什麼複雜的材料，也能做出好看又好吃的酸辣土豆絲，現在就給大家說一下該準備的食材，土豆兩個，蔥薑蒜，白醋，花椒大料，食用油，小尖辣椒兩個，不過呢，我希望大家在，在挑選土豆的時候，不要選那種帶面的土豆，因為那種土豆澱粉比較多，炒出來的時候沒有那個鮮嫩敢，大家要選，那種挺脆的那種土豆，這樣炒出來的土豆，而且鮮嫩又脆，而且還好吃
第一步呢？然後咱們先把土豆洗乾淨，再把土豆皮去掉，建議大家，用刀，把土豆切成片，然後再切成絲，而且切得越細越好，等切完的時候，泡在水裡大約半個小時左右，這樣的話，能把土豆裡的澱粉徹底拋掉，這樣炒出來的效果是比較好的，然後，在鍋裡倒上食用油，等油輸到七八成熟的時候，先放上，花椒大料，炒到出味的時候，炒到出香味的時候，然後再把蔥姜放上，繼續炒一炒，然後把土豆直接在水裡撈出來，放到鍋裡，這樣幹炒就可以了，等炒到八成熟的時候，在到一點白醋，然後把切好的蒜末倒在裡面
在這裡教大家一個特別的做法，就是把辣椒，用手撕成一小塊一小塊的，然後放到勺子裡面，然後在勺子裡面，再加上半勺子食用油，把勺子放在火上面，等油到九成熟九成熟以後，把把辣椒放到裡面，那樣那樣的話，燒香噴噴的辣椒油就出來了，這樣的話，辣椒也是吃，辣椒也是吹的，油也是香的，直接把它撒到土豆絲裡面，這樣的話，土豆絲也好吃也香，而且顏色特別鮮豔，保證你飯量大增啊，保證你吃了這次還有下一次
而且這道菜，老少都愛吃，但是小編建議，不愛吃辣的小夥伴們，畢竟吃辣多了，還是很容易上火的，那些愛吃辣的小夥伴們，就不用多說了
好了今天小編就分享到這裡，一道香噴噴的廣西酸辣土豆絲就這樣做出來了，保證好學，又簡單，也能讓你做出獨一無二的酸辣土豆絲，好了小夥伴們，咱們下次再見，拜拜
