這個麵包不放水不放油，顏色是金黃色的，口感很甜，孩子叫很好吃，秋天的南瓜豐收了，快用南瓜做成南瓜形狀的麵包吧。
秋天是豐收的季節，是金黃色的季節，因為要根據季節攝取應季的食材，所以黃色的食物經常出現在我家的餐桌上，南瓜就是其中一個，南瓜含水量多，色澤金黃富有魅力，味道甘甜，用於煮粥，蒸的東西也很好，是很多人喜歡的食材，但是，我特別喜歡蒸南瓜揉麵，做麵包，蒸饅頭，豐富面類的口感和營養，做出各種造型，可以吸引我家的兩個孩子。
我蒸了南瓜之後取了南瓜的泥，揉了小麥粉做成了南瓜的麵包，家裡兩個孩子樂得不得了，坦率地說，媽媽做的這個南瓜麵包比真正的南瓜好吃，雖然覺得造型不好看，但看到孩子們吃得很開心，我也有了成就感。
這個南瓜麵包一點也不用水，用南瓜泥揉麵，加上奶粉增加奶香，包著孩子們常叫的餡，造型是由圓形南瓜的造型製作而成的，有點虛假的感覺，外形可愛，可以引起孩子們的注意。
這個南瓜麵包不僅造型有魅力，南瓜本身的飲食療法效果也不錯，許多朋友都知道南瓜有排毒養顏、強身健脾和胃、促進睡眠、提高免疫力的功效，價格不貴，適合大部分人食用。
關於南瓜麵包的製作方法，沒有那麼複雜，共有食譜和詳細做法，如果有興趣的話，你也看看吧。
【南瓜麵包】
【原料】南瓜泥185g、蛋液65g、耐高糖酵母粉4g、金龍魚麵包用小麥粉300g、砂糖30g、豆餡適量、葡萄乾8粒；
【輔料】：白粗棉紗32條；
【參考成分】：8個；
【參考溫度】：150度30分；
【烹飪方法】：
1、準備好所有制作南瓜麵包的食材，南瓜需要儘早切成小塊用鍋蒸。
2、將蒸好的南瓜放入攪拌器，用筷子攪拌泥土，放入1個雞蛋，一起攪拌。
3、在南瓜泥裡依次加入砂糖、奶粉、高筋麵粉。
4、最後加入耐高糖酵母粉，記住，製作麵包使用耐高糖酵母粉；
5、將攪拌機安裝到烹調機上，首先用1段將碗中的食材揉成團，再用2段攪拌1-2分鐘，最後用3段將麵糰輕柔地攪拌均勻，南瓜泥的含水量不同，小麥粉的吸水性也不同，我這個食譜的南瓜泥和高筋麵粉的量，需要稍微調整一下揉搓的程度，剛開始揉小麥粉的時候，質地柔軟應該粘在手上，不斷攪拌，麵糰越來越光滑，攪拌器周圍也變得光滑漂亮。
6、因為食譜裡沒有油，所以即使小麵包不揉成特殊的膠片狀態，也可以取出麵糰，取出薄而完整的膠捲。
7、將麵糰揉圓後，放入小盆中，蓋上保鮮膜，將麵糰發酵2倍或2。5倍。
8、發酵後的麵糰明顯變大了，輕輕一碰，麵糰很有彈性，即使用手指紮了個洞也不會陷進去。
9、將發酵好的麵糰放在小腿墊上，將廢氣揉搓後，均勻分成8個小麵糰，分別揉搓後，用保鮮膜固定15分鐘。
10、靜放布料的時間，可以將餡揉成8個小圓球備用，將麵糰輕輕地放好後，將廢氣揉搓，用擀麵杖鋪成小厚的年糕，大小可以包餡，餡分別放在年糕中間。
11、麵包包了餡，嘴朝下，平滑地向上，做出了餡包的樣子。
取了12、4根白色粗線，我這裡用的是家裡縫被子用的粗線，交叉擺成米字形。
13、將豆沙包放在“米”字的正中間。
14、把棉紗系在豆沙包上，麵包還是繼續發酵的，把線松一點，給麵包留下發酵的空間。
15、麵包胚胎放在溫暖溼潤的地方，安靜地醒20~30分鐘，麵糰充分發酵後，看150度的預熱烤箱，把麵包放在烤箱裡，可以烤150度、30分鐘；
我這裡用的是風爐烤箱，沒有上下管，所以位置隨便放，烤的顏色更接近真正的南瓜，如果是普通的家用平爐烤箱的話，推薦放置烤箱的中層，烤麵包之前先塗雞蛋黃水，更有光澤，不刷也可以。
烤麵包的話，必須馬上拿出來，晾在網上放熱的話，南瓜的麵包就會出來，顏色不錯，表面是金黃色，有甜南瓜的味道，我想快點吃，但是我能忍耐，但是在旁邊看著的二寶不能忍耐，天氣稍微涼了點，就抓一個吃，一邊吃一邊說：“媽媽，這個麵包很好吃，”他說。
是嗎，一點水也沒有放，也沒有放油，用南瓜泥和雞蛋揉麵做成的麵包，即使不好吃也不會壞，我喜歡做面類，也許是因為布料做得很好，根據自己的心情做出各種各樣的變化，不僅好吃，還可以變得更有趣，請比較一下真正的南瓜，不是很像嗎。
【幾個媽媽說了】：
這個菜譜的南瓜泥因為南瓜的含水量不同，所以在配合時需要預先留下南瓜泥的一部分，根據質地的柔軟度來決定是否新增。
要製作南包麵包的麵粉，需要麵包專用的高筋麵粉，本食譜的金龍魚高筋麵粉是麵包專用粉。
製作麵包所使用的酵母粉，需要忍耐高糖酵母粉，酵母的選擇和使用量對面包的成品也有很大的影響。
根據烤箱的不同溫度也不同，烘焙時需要根據自家烤箱的特點調整烘焙溫度，保證烘焙成功。
感謝你的閱讀，我是很多媽媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食訪問經驗，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養家庭的美味，讓廚房更具家的味道；找一家街邊的美食店，品嚐各地的美食，讓平凡的生活更快樂。
