來而不往非禮也
經過幾千年的演變
中國的「送禮」文化
在歷史沉澱中自主形成了
相當考驗
情商+智商的
黃金守則
比如:
寶刀送英雄,紅粉贈佳人
投我以木瓜,報之以瓊琚
……
然後轉眼到了現代就變成了
端午=送粽子
中秋=送月餅
春節=吃吃喝喝來回送
在潮汕
各種魚丸-
不僅是每家每戶的必備品
逢年過節送禮也總是能出現各種丸子的身影
好魚丸,原料關鍵
50年的潮汕魚丸——
每一個丸子都是獨一無二,美味至極的。大家好,我是魚丸,在潮汕~每逢過年過節,我的身影總是會出現在祭祀的桌子上(祭祀祖先的必要品)
魚丸成份:新鮮魚肉,鹽,蛋清,少量澱粉,蔥,少量白肉
馬膠魚丸,看得見的真材實料
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50年的潮汕馬膠魚丸——
每一粒馬膠魚丸都是真實有料的,一口咬下去都是馬膠魚。我是馬膠魚丸,唇齒魚香,口感細膩是我的風格(送朋友、領導的首選品)
馬膠魚丸成份:以馬膠魚肉加入鹽,蛋清,少量澱粉,蔥花
餃子,我們不一樣
350年的潮汕魚餃——
我是一個特別的餃子,名字叫魚餃,人如其名,和別的餃子不一樣,我每一個都包著滿滿的肉(更歲餃子,團圓福祿,每逢過年過節,餃子都是要提前備起來~)
魚餃成份:魚肉餃皮,豬肉,鹽,蔥,油麻,麻油,胡椒粉
髮菜丸,我勸你善良
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50年的潮汕髮菜丸——
我叫髮菜丸(發財丸),有很多外地的朋友不認識我,但當潮汕朋友把我介紹給外地朋友認識他們都非常喜歡我,希望我也可以給他們都帶來財運吧(送誰誰喜歡的禮品~)
髮菜丸成份:豬肉,髮菜,鹽,油麻,麻油,胡椒粉,錢蔥,香菇
墨斗丸,爽口嫩滑味極鮮
550年的潮汕墨斗丸——
我是順滑可口,Q勁十足的墨斗丸,別人笑我太嫩滑,我笑別人不懂我(一份送給懂的人的禮品)
墨斗丸成份:墨斗肉,鹽,蛋清,蒜,少量澱粉,少量白肉
肉餅,肉才是關鍵
650年的潮汕肉餅——
我是肉餅,肉才是我每天生活的動力(這是一份送給愛吃肉的小夥伴的禮品~)
肉餅成份:豬後眼肉,鹽,蔥,白肉
有人把蝦棗做好看,而我們做好吃
750年的潮汕蝦棗——
我是蝦棗,明明可以靠臉吃飯的我偏要靠才華。“蝦,白肉,錢蔥,鹽,蔥,麵粉”樣樣都有
蝦棗成份:蝦,白肉,錢蔥,鹽,蔥,麵粉
用餐提示
儲存方式:0-7度 冷藏,無冷藏條件則建議儘快食用注意事項:速凍過後要先自然解凍,十天之內食用最佳;
食用方法:魚丸、魚餃、墨斗丸、髮菜丸、肉餅;配合青菜等多種食材開水煮透食用;魚面切成條炒豆芽/炒風蔥蝦棗:慢火油透就可食用,魚丸、墨斗丸、肉餅也可油炸
當我們組合在一起的時候,就是一鍋火鍋,屬於潮汕人的特色火鍋,是時候擼起來啦~
潮汕美食種類數不勝數,潮汕魚丸名揚業內,不問紛爭~潮汕人50年如一日地在打磨一顆魚丸,創造魚丸在舌尖上的旋律,味蕾上的芭蕾旨在將源自潮汕的傳統美味魚丸與您分享。
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