大家好！我是葉子尋味記的葉子，每天分享不一樣家常菜做法的農家廚娘，用普通的食材和簡單的調味料，在家做出營養又健康的美食。
早餐是我們一天中最重要的一餐，營養的早餐可以提供給我們身體所需要的能量，更好地激發出身體的機能，讓我們有更充沛的體力來應對工作與學習。
很多朋友會因為想睡一個懶覺而省去早餐，這種做法會影響到自己身體的健康，長期不吃早餐會引起脾胃不調，如果不吃早餐，那麼飢餓感會讓我們在其它兩餐中，不知不覺的會攝入更多的食物，這樣就有可能是導致肥胖的原因。
早餐確實需要我們精心的搭配，既要做到營養豐富，而且還要健康又美味，這就需要一定的時間來操作，對於上班族來講，做早餐是個費時又費力的事情，可能會覺得早上吃的又不多，還要花費很長的時間來操作，實在是沒有那麼多的精力，還不如直接去外面吃或者是不吃，其實做飯也是對家人的一種關愛，也是增進感情的一種方式，讓愛成為一天的動力。
其實想要在家做到健康營養又美味，而且又省時方便的早餐，是有非常多的選擇。
今天葉子為大家分享一道操作簡單又營養的早餐醬肉面的做法。
【主料】豬肉、鹼性麵條
【輔料】小青菜、生薑、胡蘿蔔、洋蔥、香乾
【調料】食鹽、雞精、老抽、花椒粉、辣椒醬、白糖
【具體操作方法】
1。把輔料食材清洗乾淨後，把生薑、大蔥切成末備用。
2。把洋蔥、胡蘿蔔、香乾都切成小丁備用。
3。把肥瘦相間的豬肉剁成肉餡備用。
4。根據個人的喜好準備幾個煎雞蛋。
5。接下來在鍋中加入適量的油，放入剁好的肉餡進行煸炒，肉餡炒至表皮變白，加入薑末和大蔥末胡蘿蔔丁煸香。
6。然後加入適量的老抽，和一勺黃豆醬，把肉餡炒至上色入味。
7。姜入洋蔥丁和香乾丁，把食材翻炒均勻後加入適量的雞精和鹽，根據個人的喜好，新增適量的辣椒醬，加入適量的花椒粉，少許的白糖提鮮，然後把所有的食材翻炒入味。
8。然後加入沒過食材的清水，煮制3到4分鐘，湯汁微微收濃，然後盛出備用。
9。接下來開始煮麵條，鹼面比較筋道，而且爽滑，我們在煮麵的時候，在水中加入少許的油和一小勺食鹽，這樣可以防止麵條粘連。
10。麵條煮好後加入準備好的小青菜燙至十秒鐘，然後撈出麵條。
11。接下來把做好的滷肉醬，淋在煮好的麵條上，根據口味可以新增適量的辣椒，然後在搭配上煎好的雞蛋，美味既成。
12。這種醬料可以做兩種吃法，一種是湯麵的形式，麵條可以適當新增湯汁，再澆上滷肉醬，這種吃法麵條比較爽滑。另一種是拌麵的形式，盛出的麵條不用加湯，直接澆上滷肉醬拌勻即可，這種吃法味道會更濃郁。
這種方法做出來的早餐醬肉面，非常的簡單方便，而且營養又健康，一種醬料兩種吃法，可以是爽滑的湯麵，也可以是味道濃郁的拌麵，很適合家人各種口味，老少皆宜的一種早餐麵條做法，省時又省力，喜歡的朋友可以在家試試這種做法喲！
今天的早餐醬肉面的做法就分享到這裡，如果朋友們喜歡葉子尋味記分享的家常美食做法，請點贊關注哦！您的鼓勵是葉子最大的動力！感謝大家的支援！
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我們下期再見哦！
