“一名烤鴨師，如果用了金星鴨業的鴨子，那水平絕對能上一個檔次！”
他叫陳志升，是金百萬烤鴨店的烤鴨總監。在北京烤鴨行業摸爬滾打了20多年後，每每談到烤鴨子，他都是神采奕奕，嘴裡有說不完的故事。
6月7日，陳志升應邀來到金星鴨業金星分公司，與金星分公司經理付續利一起回憶了這二十多年來，自身的成長與北京烤鴨行業的發展、變遷……
二十年前，一個北漂小夥，帶著滿膛熱情，走進了北京烤鴨行業，在經歷了紅蓮烤鴨店、九花山烤鴨店、郭林烤鴨店後，如今是金百萬的烤鴨總監；還是二十年前，一個北京小夥，在工作中勤勤懇懇，活躍在北京鴨坯銷售的一線，如今成長為金星鴨業金星分公司經理。
那時，北京小夥給北漂小夥送鴨子，看著他烤鴨，金黃色的烤鴨出爐，散發出撲鼻的香味。這樣的烤鴨情結，隨著歲月的浸泡，已深深紮根在兩個小夥子心中。
北漂小夥說，我要烤出最好的鴨子，讓北京烤鴨成為中國餐飲名片；北京小夥說，我要養出最好的鴨子，讓金星鴨業成為北京烤鴨原料的代名詞。
如今，當年的小夥已到中年，北京烤鴨行業也早已換了新顏，但他們對於北京烤鴨的感情，卻愈發熱烈。
“金星鴨業的鴨子，給烤鴨師的最大感覺就是，用得舒心，烤得舒服。”
付續利告訴陳志升，多年來，公司始終在提升鴨坯品質上下功夫，不斷最佳化北京鴨育種、養殖、屠宰加工等多個環節，開發了發酵床養殖、流水線製坯等多項新技術，成為了全國最大的綠色環保、生態安全的現代化、規模化北京鴨生產企業。
兩位摯友你一句我一句，回憶著二十年來的往事。傳承、匠心、正宗，諸如此類的詞彙不斷進入小編的耳朵，彷彿是大師講述著生動的歷史課。小編沒有過多打擾他們，只是靜靜地旁聽，聽這兩個北京烤鴨見證者的回憶，感受他們的匠心，體味他們的烤鴨情結。
圖中左為金星分公司經理付續利，右為陳志升
雖然時間已經過去二十年，北京烤鴨行業發生了翻天覆地的變化，但不變的，仍是像他們一樣少年般熱忱的心。北京烤鴨行業正是因為有了像他們一樣的人，才能不斷髮展、壯大，撐起中華餐飲的一面大旗。
在這裡，小編也希望，養鴨人，烤鴨人，永遠攜手走下去。
