大白菜算是我們的一種比較常見家常菜，秋冬季節大白菜大量上市，價格便宜營養也比較豐富，並且大白菜儲存時間比較長，而且還可以烹飪成各種美食。
一般白菜的烹飪都是肉燉大白菜烹飪方法簡單，做起來也是非常方便的，上好的豬肉配上新鮮的大白菜，做出來不僅湯汁濃郁，而且味道非常的好，軟爛之後是和老人和孩子都可以吃，但是如果只會這樣一種白菜烹飪方法未免太過單調。
大白菜燉粉條
大白菜燉粉條是北方的經典吃法之一，粉條採用傳統的手工藝製作而成，所以包含了本地特色的味道，用紅薯粉效果更好，紅薯粉較為勁道，燉出來之後不會黏黏的一坨，吃起來也不會特別的硬，而且越嚼越有味道，搭配上五花肉是燉白菜的經典選擇。
經典辣白菜
辣白菜是東北的特色，將白菜醃製成辣白菜，吃起來非常的酸爽可口，大白菜後勁非常的大，咬上一口拉之立馬勁爆，不僅可以單獨的作為實用，同時辣白菜還可以燉湯，不需要新增其他的調味品，就可以做出暖烘烘養人的辣白菜湯。
酸菜
除了辣白菜之外，另一種特色菜就是酸菜，酸菜和辣白菜一樣，儲存時間都比長，在北方漫長的冬天，就靠這兩種醃菜來度過。酸菜有很多種烹飪方法可以燉菜，同時也可以包餃子，酸菜不僅有酸味也有辣味，開口增加食慾，在烹飪之前一定要先洗上一兩次，這樣就不會太酸了。
大白菜新鮮蔬菜農家菜
檢視
除了以上我們說的這幾種做法之外，白菜還可以涼拌清炒等等之類都可以，雖說總是白菜會膩，但是變著花樣做出的美味菜餚，一定不會吃膩的。
