最近，某知名品牌冰淇淋因為配料表“雙標”，引發了眾怒。
同樣的冰淇淋，在中國和歐洲使用不同的配料，特別是重要原料乳脂，在國內
使用植物
油脂來替換，讓國人氣憤不已。
/ 圖片來源於網路 /
食品安全問題，一直是我們心裡的一根刺。
中國標準、美國標準、
日本標準、歐盟標準……到底哪個才最嚴格？
作為普通消費者發現被區別對待，應該如何尋求公平？
今天就來一起了解！
讓人氣憤的“雙重標準”
2014年，曾有敏感的美國消費者發現，備受孩子喜愛的M&M巧克力豆配料表存
在“雙標”問題。
他們閱讀配料表後發現，同樣是五顏六色的M&M豆，
讓人氣憤的“雙重標準”
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早在2007年，南安普頓大學就發表過一份關於色素混合物與防腐劑苯甲酸
鈉和兒童多動症之間聯絡的研究成果。
研究結果顯示，
讓人氣憤的“雙重標準”
。
因為研究特別指向了六種人工合成色素，又被稱作「南安普頓六色素」研究。
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這也就難怪美國消費者會生氣了：
合成色素哪有天然色素安全？
更讓美國人氣憤的是，
在歐洲買到的只新增提取自蘿蔔、檸檬和捲心菜的天然色素，而在美國買到的卻新增日落黃和誘惑紅等人工合成色素。
。
食用過多色素可能會使兒童智商下降
M&M豆的生產商瑪氏總部就在美國，旗下還有德芙、彩虹糖、士力架等多個知名糖果品牌
一家百年美國企業，卻在歐洲售賣更安全的產品，簡直是胳膊肘朝外拐！
然而讓美國消費者無奈的是，這種“雙標”並沒有違反美國的任何規定。
因為美國食品和藥物管理局（FDA）既沒有禁止使用合成色素，也沒有要求食品企業在包裝上做出警示標誌。
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對生產商來說，合成色素的優勢很明顯：
它們更便宜、更穩定，也讓食物看起來顏色更鮮豔誘人。
如果沒有法規限制，實在找不到棄而不用的理由。
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相比之下，歐盟對待合成色素的態度就強硬得多。
「南安普頓六色素」研究釋出之後，歐盟委員會要求歐洲食品安全域性優先評估檸檬黃、喹啉黃、日落黃、麗春紅、偶氮玉紅和誘惑紅這6種色素。
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在放棄合成色素和放棄歐洲市場之間，瑪氏選擇適應規則，在歐洲地區改用天然色素，也就不讓人意外了。
越拉越大的差距
FDA對待合成色素的態度，只是冰山一角。
比合成色素更讓美國消費者心驚的“雙標”還有許多。
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家家戶戶從小吃到大的早餐穀物，在美國可以使用
越拉越大的差距
。但在歐洲，因為擔心增加患癌風險、干擾內分泌和改變免疫系統，BHT被嚴格限制使用。
又比如
越拉越大的差距
，一種食用著色劑，FDA在19世紀60年批准使用，但近年來歐洲食品安全域性認為它可能損害DNA，不適宜再新增在食品中。
“雙標”背後爆出的漏洞，主要源於FDA對許多食品新增劑的審查，已經是幾十年前的事情了。
從那以後出現的新研究和新資料，沒有被納入考量範圍。
更不用提一些新出現的食品新增劑了。
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從隨意使用到限制用量，再到強制標識、立法禁止，無論哪一個國家和地區，食品安全標準都不是一蹴而就，總有循序漸進的過程。
與此同時，
越拉越大的差距
其實，無論哪個國家的消費者，都不願意被區別對待。
要保護自己的權益，除了依靠不斷變化的法定標準，也需要自己心裡“有一杆秤”。
想讓吃下的每一口食物都更安心，還要靠自己細心地分辨產品和商家。養成閱讀配料表的好習慣，對自己、也對家人的健康更負責。
