最近十分流行卡通果蔬饅頭，不僅顏色好看，吸引人，還有果汁蔬菜汁，營養比較豐富。可愛的造型不僅孩子喜歡吃，大人也是愛不釋手呀。這不，網上的卡通饅頭影片絡繹不絕，各路神仙大顯身手，只有你想不到的，沒有人家做不到的。在大飽眼福的同時，也喜歡自己動手試試。可是自己動手做出來的饅頭，除了南瓜和紫薯的不會掉色，什麼菠菜、火龍果的總是造型的時候非常漂亮，等到出鍋的時候，就像掉色了一樣，舊舊的，很是讓人不解。
果蔬的顏色被氧化後就會褪色，要想做出來的饅頭不褪色，就需要往果汁裡面加一點點鹼，這樣做出來的饅頭就可以保留原來的顏色了。如果您嫌麻煩就還有一招最管用，就是用買來的果蔬粉。這個現成的果蔬粉不會褪色，果蔬味道很濃，可以放心食用。
【
西瓜饅頭】
準備食材：麵粉300克、酵母粉3克、白糖20克，果蔬粉（菠菜、火龍果）
【製作方法】
第一步驟：
首先就是和發麵嘍，將麵粉300克放入盆中，加入20克白糖、3克酵母粉，攪拌均勻，分為三份。分別加入菠菜果蔬粉和火龍果果蔬粉，另一份什麼也不加，就用麵粉的顏色，分別揉成光滑的麵糰。分3個容器放置，分別蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大，大約需要40分鐘。
三種麵糰的比例大概是2：1：1的比例，紅色的麵糰要大一些，因為需要的紅色部分比較多。用來做西瓜的紅心。白色和綠色是用來做西瓜的瓜皮的。吃西瓜的時候都喜歡吃瓜瓤，做出來的西瓜饅頭如果瓜瓤小了，也不好看嗎。
第二步驟：
將醒發成蜂窩狀的麵糰分別揉麵排氣，將紅色的麵糰擀成大片，不用太薄。將白色和綠色的麵糰搓成長條，變勻少抹一點水，然後圍繞在紅色的大餅周圍，再將綠色的圍繞在白色的周圍。
第三步驟：
撒上黑芝麻作為西瓜種子，當然這個種子是可以食用的，多少都無所謂，然後用擀麵杖輕輕壓一下。
第四步驟
：用刀均勻地切成8瓣，再次醒發20分鐘。
第五步驟：
放入蒸鍋中，蒸鍋上汽蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可。這樣做出來的饅頭非常吸引人，尤其是小孩子，蒸出來的“西瓜”，沒有哪個小朋友會不喜歡吃。西瓜”也能蒸著吃，有了這個，就沒有不愛吃飯的小孩子了。
【小貼士】要想果蔬饅頭不掉色，效果最好的就是果蔬粉，如果您就是喜歡自己榨的果汁，那就將果汁煮熟，然後再放一點點食用鹼，這樣能有效防止氧化變色。
我是小巧，如果您喜歡，就點贊關注吧，學會的寶寶們動手試試哦。
