清明小長假，宅在家裡做好吃的。聽說最近三明治熱狗麵包賣得十分火爆，於是迫不及待想要去復刻，揉了一個麵糰烤麵包胚子，然後做了4種口味的夾餡，在柔軟細膩的熱狗麵包上劃一個口子，放入滿滿的內餡，料足又實惠，太滿足了。閨蜜吃得可開心了，直說就是這個味，以後都可以在家自制，不用再到網紅店排隊買了。下面就來分享自制熱狗麵包的方法，做法簡單易上手，人氣美食自己在家也能做，過癮。
【所需材料】
高筋粉200克、牛奶110克、蛋液35克、細砂糖30克、鮮酵母6克、黃油20克
【操作步驟】
1 除黃油以外的所有材料放入和麵缸。
2 低速將食材攪打無干粉後，轉高速把麵糰攪打至光滑有彈性，能抻出粗膜後。
4 加入已軟化的黃油，用低速攪打至黃油被吸收。
5 轉高速攪打麵糰，能抻出細膩結實的薄膜即可。
6 揉好的麵糰放入容器，蓋保鮮膜，在28度的環境下發酵至兩倍大。
7 取出麵糰，分成4份，滾圓鬆弛10分鐘。
8 小麵糰依次擀開，捲起後放進熱狗模具裡。
9 在38度的環境下發至1。5倍大。表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤18分鐘左右，中途蓋錫紙防止上色過重。
10 出爐後立刻脫模，倒在晾網上晾涼。
麵包從頂部對半劃開不切斷，抹上黃油，鋪上生菜，然後擺入喜歡的內餡。我準備了4種口味的內餡，分別是滑蛋、烤腸、芝士培根以及雞蛋蟹柳沙拉。
【滑蛋風味】
鍋裡放油，燒熱，倒入雞蛋液，底部略微凝固立刻撥動蛋液，不需要炒得太老，雞蛋液大致凝固後盛出，放入鋪了生菜的麵包裡，表面擠上番茄醬和沙拉醬。
【烤腸風味】
肉腸烤熟，表皮微焦，與西紅柿一起擺入麵包裡，撒一層馬蘇裡拉芝士，最後擠上蛋黃醬，放入烤箱，190度烘烤5分鐘。
【芝士培根風味】
培根煎至微焦，與蘋果片、芝士乾酪片，表面擠上番茄醬和蛋黃醬。
【雞蛋蟹柳沙拉風味】
水煮蛋、蟹柳、蘋果粒、蛋黃醬、黑胡椒粉混合均勻，鋪在麵包裡即可。
簡單快手的三明治熱狗麵包，柔軟細膩，只要你喜歡，內餡隨意搭配。自己製作，料足又實惠，太過癮了。今天的分享就到這裡了，希望你們會喜歡。
我是尋找米米，一個愛吃愛玩的美食博主，如果您喜歡我的美食作品，歡迎關注“尋找米米的覓食間”，也請多多點贊、評論、收藏和轉發，我會定期分享各種好吃好玩的美食，歡迎您來交流。此圖文均為尋找米米的覓食間原創制作，未經許可禁止盜圖盜文和搬運。
