秋天請一定要嚐嚐這個甜品，甜得粘糊糊的，大人小孩都很喜歡。
文/湘湘的廚房
隨著豬肉價格的上漲，每次只是去賣肉的攤子前看看，最近的價格是怎麼樣的，看到五花肉29。8元就1斤了，我默默地去了蔬菜櫃檯，和肉的價格相比，瞬間蔬菜真的很便宜，到處都有1、2元1斤的蔬菜，超市的紅薯是0。99元，只有1斤，和上個月相比，便宜了一半以上，我也帶了很多回家，煮粥，烤著吃，做面菜和甜品。
紅薯不是物質特別豐富的年代，而是作為主食被食用，由於飽腹感強，營養豐富，富含食物纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E、鉀、鐵、銅、硒、鈣等，飯裡也含有沒有的營養素，鉀是米飯的4倍以上，現在物質條件變好了，紅薯作為粗糧食用，以均衡的飲食組合存在，有些減肥者推薦食用紅薯的食物纖維含量為0。5-1。3，因為大米的食物纖維含量不足0。5，豐富的食物纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝取，起到一定的減肥作用，紅薯的脂肪含量不足米的1/4，屬於低脂肪食品，有助於減肥。
今天湘湘分享用白薯做的甜品，又軟又甜，顏色看起來也很有魅力，做法也很簡單，是大人和孩子都喜歡的美食。
【紅芋糯米桂花餅】
必要食材：紅薯100g、糯米粉80g、大米粉20g、肉桂糖、砂糖10g。
具體步驟：
1、準備一個地瓜，100g左右，先去皮，然後切成塊，切好的薄片可以更快熟，白薯蒸15分鐘左右，可以用筷子簡單地扎進去。
2、將蒸好的紅薯曬乾後，用湯匙將其壓成泥狀，加入80g糯米粉和20g米粉，用10g砂糖加入甜味，裡面有大米粉，蒸後不太軟，有時不成形，粉用量僅供參考，因為紅薯水量相差較大，粉多了，可以適量加清水，如果和料太軟，適量加粉，這塊布料要稍硬一點。
3、將麵糰醒30分鐘左右後，分成差不多的麵糰，用模具壓成月餅形狀，有粘性的話，在模具上撒適量的幹糯米粉可以防止粘性。
4、把所有產品放入蒸籠，我用竹蒸籠，水蒸氣滴不下來，水開了的話，蒸15分鐘就會出鍋，出鍋後可以撒上肉桂吃，又甜又粘，是非常好吃的甜點。
通知：
紅薯中含有氧化酶，所以很容易使人的腸管內產生大量的二氧化碳氣體，吃多了會導致腹部腫脹、打嗝、胸部灼熱，所以一次不怎麼吃，一般每天100-200克就可以了。
這種紅薯糯米餅也可以加上餡包著吃，例如，如果沒有砂糖的桂花的話，不加餡也可以，和麵的時候多放點糖，增加甜味。
以上是湘湘和大家分享的“紅薯糯米桂花餅”，編輯是熱愛美食、熱愛生活的寶母，但料理有限，希望能和大家多交流，所以，如果你對此有不同看法，歡迎留言，你的分享，真好，轉發和留言都是對我的鼓勵！以上所有圖文都是“湘湘廚房”的原創，嚴禁不良自己媒體的搬運和盜用，盜用必究。
