天氣漸漸涼了，我也打算給家人做溫暖的菜，能很好地補充身體，帶來好味道。最近，我研究了牛脊骨雜蔬湯的新菜。其實牛脊骨和其他蔬菜搭配，帶來好吃的東西，整體做法也不特別難，適合日常生產。
使用的材料包括牛脊骨、洋蔥、杏鮑菇、馬鈴薯、西葫蘆、醬、漢醬、洋蔥、姜、蒜、鹽、青椒、料酒。這些材料也是我最近烹飪常用的型別，經過細緻的準備，可以製作。其實在蔬菜的選擇過程中，也可以進行更豐富的組合，整體帶來很好的味道。但是，在蔬菜組合過程中，我認為必須重視新鮮度。只有足夠新鮮，才能真正帶來好味道。
首先要處理牛脊骨。我一般在處理這個食材的時候，用清水浸泡一會兒，不僅可以解凍，還可以浸泡裡面的血，然後在鍋里加入足夠的清水，放入牛脊骨。適當煮沸後，取出，用溫水沖洗。透過這樣的步驟，這種食材完全清掃乾淨，不會影響之後的製作，接下來處理其他蔬菜，一般直接將其他蔬菜切成塊狀，吃的時候也很方便。
把牛脊骨放入壓力鍋中，加入料酒、醬、辣椒醬、蒜末和足夠的水。設定程式後，就可以開始燉了。最好多燉一會兒。我一般設定的時間很長，可以使湯的味道更香。燉一會兒後，也可以把其中的材料全部放入炒鍋中加入馬鈴薯。這個材料很難成熟，所以先加入，然後再燉。
馬鈴薯快成熟的時候，加入洋蔥、杏鮑菇、葫蘆，加入適當的鹽調味，煮到這些食材全部成熟後，就可以加入洋蔥和青椒，做出很好吃的菜。整體味道很香，各種食材混合後，確實表現出很好的特徵。因此，我認為這種美食的製作非常適合關注。
最近家人有點著火，所以我不怎麼放辣椒。事實上，在製作這種美味的食物的過程中，加入更多的辣椒帶來特殊的辛辣味道。我以前做的時候，加入了很多名字，味道也很好。然而，這種稍微清淡的東西也能帶來很好的效果。吃的時候，可以特別吃飯，家人也喜歡吃我做的菜。在自己製作的過程中，可以改善蔬菜，符合自己口味的美食也是很好的選擇。因此，我認為這種美食非常適合日常生產。
